いつの間にやら 師走ですね
みなさま いかがお過ごしですか？
突然ですが、
わたしはカレーが大好きです
ルゥを使った カレーではなく
スパイスを使った本格派インドカレー
好き過ぎて、東京にいた頃もスパイスカレーを習いに行ってました
が！
当時は 初めてみるスパイスカレー作り…
波波と投入される 油の量に ひぃぃぃぃ！！！！！！！！！！
と ドン引きしてしまい…（当時はノンオイル料理ぢゃないとダメ！って思い混んでて
）
）身につかなかったんですよね
講座費はそこそこ払いましたから
もったいなくてレシピは置いてあります
時は過ぎ、糖質制限と出逢い
油 について 学ぶ機会が得られたために
今は油 も 種類と質、
そして、使い方 食べ方 だと思ってます
そんな時に出逢った スパイスカレーを作る女性
彼女の発想、アイディアがとても豊かで
インドカレーを超える
美味しいスパイスカレーの数々を食べさせてもらいカレー熱MAX
そのため、彼女からインドカレーを教えてもらうことにしましたっ
もぅ、感動～
記念すべき第一回目が
コチラ
ガラムマサラチキンマサラ根菜のサブジライタ春菊のチャツネバスマティーライス
（ガラムマサラも手作りです。）
やっぱねぇ。
カレー は
インドカレー に限るわ
しかも 本物やつね
最近では
インドカレーにも砂糖が入ってるようで
かなり甘かったり
こないだ入ったインドカレーのお店も
本当ーーーに！！美味しくなくて
わたし インド人 二度見しちゃったし
インド料理といえども、注意ですわ
なので、インド人に頼ることなく
自宅で作れるように
チャレンジしたいと思います
帰りには スターターセット的なものもいただけて
すぐに作れます
わたしの生活に
スパイスという 彩りが 増えました
早々に 復習しま～す