□蛸のぺペロンチーノパスタ
材料
パスタ ２００ｇ
蛸（ゆでだこ） １００ｇ
にんにく ２片
オリーブオイル 大さじ２
タカのツメ １本
粉チーズ 適量
バジル ２枝
塩 胡椒 適量
作り方
① パスタを茹でる 鍋にたっぷりのお湯を沸し塩を入れパスタのパッケージの表示通りの時間を
目安に茹でる
② 蛸は一口大に乱切り にんにくは芽をとりスライスしておく タカのツメは種を取り除いておく
③ フライパンにオリーブオイル にんにく タカのツメをいれ弱火でこがさないようゆっくり香り
と辛味を油にうつしていく
④ いい香りがしてきたら蛸をいれ油を絡ませるようにし全体がなじんだら火を止め 塩胡椒で味を
整え 茹でたパスタとあわせ絡める
⑤ 器に盛り軽く手のひらで叩いたバジルを添え粉チーズをふりかける
