栄養成分(主要成分）

カリウムは体内の余分なナトリウムを排泄して高血圧を予防するとされ、βカロテンはその抗酸化性によるガンや動脈硬化の予防が期待できます。

そのほか、スナップえんどうに含まれるビタミンCは美肌づくりや老化防止、免疫力アップに役立ち、ビタミンB1は体のエネルギーとなって成長を促進し、筋肉や心機能を正常に保ちます。

また、カルシウムは骨を丈夫にし、骨粗鬆症を予防するほか、ストレス解消にも有効です

選び方

・豆がきちんと端から端まで詰まっているもの

・緑色が澄んでいるもの

・表面に傷や茶色く変色した部分などが無い物

産地：熊本県・鹿児島など

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