Food of Pasion

前ページ
次ページ

すし健

今日は久しぶりに、トーランスのすし健へ行ってきました。
ここは、富山のお寿司屋さんということで、富山からお魚を引いているそうです。
このお店はアットホームな感じで、子供も連れて行けるおすし屋さんです。
いわゆる、外人さん用のコンボディナーもあるため、アメリカ人のお客さんも結構いらっしゃいます。

ホームページはこちら
http://www.sushiken.jp/la-siten.html

まずは、ビールと塩辛。
今日は普通の塩辛を頼みましたが、墨の塩辛もおすすめです。

こちらはたこの唐揚げ。ピンクの岩塩をつけて食べます。
怪獣が気に入ったようで、もう一皿おかわりする。
しまった、来る前にマクドナルドでも食べさせておくんだった、と後悔。

こちらは、ぶりカマ。脂がのってておいしかった

そしてお刺身の盛り合わせ。
ビールがなくなったので、すし健ブランドの日本酒を注文。（写真忘れた）
ネタはお好みを聞いてくれますが、いつも光物とあとは適当に、と注文しています。
今日でてきたネタは、左からきびなご、こぶ〆サーモン、大トロ、中トロ、鯛、ぶり、
そして、アジのたたき。

どれもとってもおいしくて臭みが全然ないのですが、特にこのサーモンのこぶ締め、超旨。

あと、今が旬のぶりが最高においしかった！！と、相方が言っていた。
（一切れしかなかったので、相方はぶりで私は大トロ、と分けた。）

そして、お寿司。
いつもはおまかせを頼むのですが、今日はちょっと前菜を頼みすぎたので
単品で握りを注文しました。
左上から、マグロ、ブリ、金目鯛、牡蠣こぶ〆、漬けサーモン、白エビ。
マグロとブリ以外の変わりネタは、このお店の名物です。（と思いますw)
もーね、全部文句なくおいしい！！

いくらも、軍艦巻きではないんですよ～。
私、軍艦ののりはいつも邪魔だと思うので、こっちのほうが好き

そして富山名物の白エビ。甘みがあって、おいしいし、新鮮～

この他に、サラダと怪獣用のお寿司セット（8貫＋お味噌汁）$19を注文。
お会計は全部で、$170（チップいれず）ぐらいでした。

ご馳走様でした～

懐石　n/naka

今日は記念日、ということで懐石料理　n/naka というお店へ行ってきました。
このお店、たまたまyelpで見つけたのだけど、なんでも日系の女性シェフが
やっている今年オープンしたばかりの新しいお店だそう。

ホームページはこちら
http://www.n-naka.com/

すべてコースメニューで、コースは3つ。

せっかくなので、一番品数のおおいModern Kaisekiコース($165)を選びました。

飲み物は、コース1品ごとににマッチしたワインや日本酒を出してくれる
ペアリング($85)があるそうです。

ホームページにドリンクのインフォメーションがなかったので、今日は七賢と
上善水如の2本を持ち込みしました。(持ち込み料$25/bottle)

さて、まずは先付け。でてきたのは蒸しオイスターと柚子のクリームソース。
左にあるのは、牡蠣の味がするという葉。その下には大根、そしてアプリコット（だったかな？）ジュースが入ったグラス。

ぷりぷりの牡蠣に、柚子のソースがよくあいます。そして、この葉っぱ、ほんとに牡蠣の味がするw
アプリコットジュースは、ジュースというより酸味が利いていて、甘酢のような感じでした。
さっぱりして、とってもおいしい！

お次は前菜。左からなめこおろし、うずらの温泉卵、白トリュフ添え、ミル貝の味噌焼き。
上はえのきのソテー、レンコンチップス、えのきの天ぷら。

なめこと大根おろしを和えたもの。これも、柚子が利いててさっぱり。

この温泉たまご、サイコ~においしかった！！白トリュフがすっご～くいい香り

こちらのミル貝は、熱々の石に乗ってジュウジュウと焼けます。
左から食べてください、といわれたので左から食べたのですが、石が熱過ぎたのかこれを食べるころには、下のほうがちょっと焦げちゃってました。泣。
でも、この味噌が結構濃厚でおいしかった。お酒のアテにもってこい。

次ぎはモダン造りの、ぶり大根。生のぶりの下に、丸くくりぬかれた一口サイズの大根が敷かれています。真ん中の黄色いのはゆずクリームソース。
大根に出しがよく染み込んでたので、小さくてもしっかり味がしました。

こちらは椀物の、鯖を蒸したものでウニを巻いています。
鯖はちょっと臭みがあったかな？お出汁は濃い目でしたがおいしかったです。

次ぎは、御造り。上から、キングクラブ、味、ブルーフィンツナ、甘エビのキャビア添え。

キングクラブは、オレンジをくり抜いた器に入ってて、オレンジの香りがいいアクセントになっています。でも、味がついてなかったのが残念。
生だったらお醤油つけて食べるんだけどね。それか三杯酢がかかってたらよかったかも。

あじと甘えびがおいしかった！ツナはちょっと臭みが気になりました。残念。

次ぎは蒸し物。メニューにはうなぎの柳川とあったのですが、でてきたのはかにの柳川風？うなぎを食べたかったので、残念でした。
蒸した黄身の上に黒トリュフがのっていてよい香りでしたが、味はよく覚えていませんw

7品目の、焼き物、イセエビのフォアグラ味噌和え。
このお味噌はおいしかったんだけど、イセエビに全く味がしませんでした。
イセエビは、焼いたというより茹でた感じで身もぷりぷりではなかった。。。
すごーく残念な1品でした。

次ぎは強肴。うにのリゾットトリュフ添え。トリュフをその場で削ってくれます。
強肴にリゾットをもってくるとは、さすがアメリカンというか、フレンチ？
でも、このリゾット、激うまでした！！！相方もこれが一番おいしいと言っていたw

次ぎは、肉料理。マスコビーダックの朴葉焼きフォアグラ乗せ。
このダック、牛肉かと思ったくらい柔らかかった。お味噌と朴葉がいい香り。

酢の物でお口直し。鯛ときゅうりの酢の物with柚子ジュース。
メニューには、貝とあったのだけど、出てきたのはお魚でした。
でも、柚子ジュースがさっぱりでお口直しにはもってこい。

次ぎはお食事1のお寿司。まずは、ひらめとトロ。
シャリがふわふわですごく小さかったので、口の中に入れるとあっというまにご飯がバラバラになります。もうちょっと多くてもよかったかな？

この時点で2本目のお酒、上善水如を飲んでいたんだけど、ちょっと甘すぎてお料理には合わなかった。失敗。

アジとミル貝。
アジ、やっぱりおいし～。

左が鯛だったかな？汗、右はサンタバーバラ産のうに。
良いウニには、のりはいりません。　甘くておいち～

そしてデザート1品目。かぼちゃのチーズケーキ。
濃厚でおいしかったです。もうちょっと甘くてもよかったかな。

2品目のデザートは、ぜんざい。
日本人として、このぜんざいはどうでしょう。
おもちをかりかりに焼いてあったので、なかのとろ～んとした部分がなくなっていたところとあんこが水っぽく、ちょっと上品すぎるかな？という感じ。

メニューは以上の13品だったのだけど、記念日ということでお店からのプレゼント。ありがとうございました～！
アイスクリームとチョコレートケーキ。上品な味でした。

以上で、14品完食。

最初は全部食べきれるかな、と心配だったのだけど、余裕でしたw
お酒は、720mlのボトルを2本持ち込んで、2本目が1/3ぐらい残りました。（飲みすぎ？）

全部の食事が出てくるまでに4時間かかったのがちょっと疲れたかな。
3時間ぐらいだったらちょうどよいペースだと思います。
あと、日本の懐石料理＋フレンチという感じなので、日本酒だけでは物足りなくなりますw
なので、次回はペアリングにしようと思います。

また、ここのメニューは季節ごとに変わるそうですが、同じ季節にまた来る際はその旨を伝えれば、別のメニューを出してくれるそうですよ。

お会計は全部で$430（チップ入れず）でした。

ご馳走様でした～

Wassada　韓国風刺身レストラン

今日は、友達のYを誘って、コリアタウンにあるお刺身専門店へ行ってきました。

Yelpのページはこちら。
http://www.yelp.com/biz/wassada-restaurant-los-angeles

韓国のレストランと言えば、安いというイメージが一般的ですが、ここのお店も安くてボリューム満点！！刺身好きの私も大満足でした。

オーダーの仕方ですが、刺身の種類とサイズを選ぶだけです。
韓国焼肉みたいに、副菜は全部無料でついてきます。
でもここ、品数が半端ないよ！

私たちは、刺身盛りのミディアム（一番小さいサイズ）＄89.99をオーダー。

まずは、生牡蠣。広島っ子の私としては、このクオリティーはちょっと。。。
という感じでした。醤油レモンで食べたいとこですが、一緒にでてきたタバスコをかけたほうが、臭みが消えてよいと思います。

一品ずつ写真をとってないので、左から、生さつまいも、茹でピーナツ、
タニシの佃煮（これうまい）、マカロニサラダ。
そして右側はトビコのサラダにスパイシーなドレッシングがかかってるもの。
写真真ん中の下にあるのはあわびのお粥。味は薄味でよく覚えてないw

そしてこちらは、コースにはついてない別オーダーの、活だこ＄25。
うにうに動いてるのを皿から剥がして、ごま油につけて食べます。
蛸にはコチュジャンもあうので、それもお薦め
吸盤が吸い付いて、はがすの大変w

そしてこちらが、メインの刺身盛り合わせ。すっごいボリュームだよね。
サーモン、鯛、まぐろ、あわび、ハマチ、ヒラメ、ウニ、鯖、などなど。
ネタは新鮮で、おいしかったですよ～。ただ、このお店の醤油が甘いのが難点だけど。
次回は自醤油持参しよっかなw

あわびちゃんです。こりこりでおいしかった
LAではコリアンスーパーでもアワビが安く手に入りますよ。
このサイズだと、1個6ドルぐらいかな。

そしてコースはまだまだ続く。かま、サンマ焼き、ダイナマイト。

あんきもと、アバコー。あんきもにのっているソースは余計と思う。

掻き揚げ。野菜の甘みがグッド　それほどサクサクではないけど。

スパイシーツナロール。ソースが甘い。やっぱり醤油で食べたいかも。。。

キムチ手巻き。

魚介のあら汁。辛いけど、癖になる味。

おこげ茶漬け。

毎度の事、写真を撮り忘れた、刺身をまいて食べる用のチシャやゴマの葉、それににんにくとたまねぎの鉄板焼きもついてました。

これに、Soju3本でお会計＄150ぐらいでした。(チップは入れず）安いね～！！！
うちの子は大人と同じ量たべるので、大人4人でちょうどよい量。

次回は大人数で、活ロブスター付きのラージサイズに挑戦したいです。

今日は、WLAにある居酒屋Hachiに行ってきました。
↓　Yelp
http://www.yelp.com/biz/izakaya-hachi-los-angeles
実は、相方が串焼き食べたいっていうから、サクラハウスへ行ったのだけど定休日でお休み。
じゃあ、わかさんち行こうって電話してみたら、これまた定休日だった・・・。

ここは2度目ですが、今回は豚骨しゃぶしゃぶコース$120を頼んでみました。
このコース、お鍋によって料金が少しずつ違うのですが、本当は4人前で$110から。
でも3人で$110ドル程度ならお得じゃん、ってことでコースにしました。

まず飲み物は、八海山。こちらは期間限定で、25ドルの300mlボトルが15ドルでした。

そして、前菜4品。
えだまめ、サラダ、餃子、卵焼き（写真撮るのわすれた）

そして、お寿司。

寿司ネタはまぁまぁ、このバリューにしてはよいと思います。
ただ、シャリがちょっとかためだった。

次ぎは串焼き12本
左から、ソーセージ、なんこつ、鶏足、ねぎま、つくね。

トリムネ、鯛のあぶり身(変わってるね）、アスパラベーコン。

左側なんだっけ？、ししとう、しいたけ

あ、もう結構おなかいっぱい・・・・。
でもここで、最後のお鍋が登場です。

豚骨スープの中に豚をしゃぶしゃぶしてたべます。

豚はこんな感じ。

写りが悪くてすいません。。。スープのトッピングにゴマと刻みネギをいれます。
豚肉は超モチモチしてておいし～。でもずっと食べてると結構しつこい。。。

ぽん酢も付いてくるので、それで食べてもいけます。
っというか、豚肉にはぽん酢のほうが合うと私は思う。
〆には、ラー麺がついてくるのですが（写真撮るのわすれた。。。）大黒屋のラーメンがすきな人には、これ、受けると思う。残念ながら、私はあのラーメンは好きじゃないけど。
でも、大黒屋よりはコクがあって、おいしいかな。
トッピングに紅しょうががあったら最高だったんだけど。

最後は、デザートにパンプキンアイスクリームがついてきます。
もちろん、全部食べきれず、お寿司の巻物と串焼き半分ぐらいお持ち帰りしました。