http://journal.mycom.co.jp/news/2009/11/30/030/index.html
眞露ジャパンは12月10日、韓国の伝統酒であるマッコリ「JINROマッコリ」を関西以西の近畿・中四国・九州・沖縄地方で発売する。全国展開は2010年3月上旬となる予定。
同商品は、韓国の伝統酒マッコリをベースに、日本人の味覚に合うよう、ほのかな甘みとコクに、爽やかな酸味をプラス。スッキリとした飲み口に仕上げているという。アルコール度数は6%で、容量1000ml。価格は630円。
なおマッコリとは、米を原料とした韓国の醸造酒の1種で、日本のどぶろくに相当するにごり酒となる。紀元前1,000年頃から、韓国の農民らが仕事の後に楽しんでいたとされている。
朝鮮半島
でつくられる大衆的な濁酒（だくしゅ）。マッカリとは日本で定着した表現。
マッは大ざっぱ、コリは濾（こ）すの意で「あらごし酒」となる。蒸し米と小麦麹（こうじ）
をあわせて一段で仕込む速醸酒で、3、4日で仕上げ、上層の清澄部分と下層の濁り
の部分とを分けずに、そのままあわせて濾した濁（にご）り酒。若干の粘性
はあるが、
弱い甘味と酸味が特徴。薬酒（ヤクチュ）の下層の濁り部分（濁酒（タツチュ））をも
マッコリとよぶこともある。近年韓国
（大韓民国）では主食用の米は節約する意味で
使用せず、小麦粉
で代用するが、米の生産に余裕が出たときは米のマッコリが市場
に出る。近世までは自家醸造
が自由であったが、現在は専売
品のみである。新しい
規格
が定められて、いま、韓国でマッコリとされる酒のアルコール分は6％が基準と
なっている。
