フードループ 横浜ビール×道志村ひゃくしょう会 -30ページ目

フードループ 横浜ビール×道志村ひゃくしょう会

横浜ビールのビール醸造の工程ででる残渣物や、直営レストランからでる食品廃棄物を堆肥化し、その堆肥を横浜の水源地である道志村の農家グループひゃくしょう会に提供、堆肥を使った野菜を横浜ビールのレストラン他、横浜市内の飲食店で使用する取り組み

2020年12月3日

早いもので、12月です!
今週も、横浜へお野菜出荷いたしました!

サツマイモをたくさん出荷させていただきました!飲食店の他、ニュウマン横浜2416MARKETや驛テラスで販売もされるので、ぜひご利用ください(*^▽^*)
驛の食卓では、巨大なサツマイモを使った大判サツマイモフライが人気だそうです♪ 




私は自宅で、サツマイモをマッシュして茶巾絞りみたいにしたら、パクパク食べれて美味しかったですよ♪

出荷させていただいたお野菜
・菊芋
・ヤーコン
・サラダかぶ
・カブ菜
・サツマイモ
・ジャガイモ(きたあかり)
・里芋ミニサイズ
・クレソン
・ロメインレタス
・赤白大根
・ゆず
・スティックセニョール
・わさび菜
・落花生

多種類のお野菜出荷させていただきました。
彩豊か(*^▽^*)





横浜ビール直営レストラン驛の食卓
あいおい食堂、Kanakoya
にて道志のお野菜を使ったお料理提供していただきます♪
驛テラス、ニュウマン横浜2416MARKETにて、お野菜の販売もしていただきます
柚子は、2416MARKETカフェにて、柚子レモネードとして12月ドリンクメニューに登場^_^

驛の食卓12月日替わりランチの紹介もありますので、写真もチェックしてください(*^▽^*)


道志村野菜 菊芋チップスと、ヤーコンのきんぴら


道志村野菜のバターチキンカレー
ジャガイモ、サツマイモ、葉物野菜

道志村柚子香る タラの西京焼き


 
おすすめメニューの、里芋唐揚げ、柚子風味
絶対、美味しい〜ニコニコ食べたい…




あいおい食堂にて、道志野菜使ったお料理提供していただいてますニコニコ



@あいおい食堂 菊芋のバター醤油煮
写真上部の香の物は、生産者かずよさんの、赤白大根のお漬物かなニコニコ

@あいおい食堂 道志村柚子果汁たっぷり、小松菜と舞茸の出汁浸し


@あいおい食堂 道志村のサツマイモマッシュ



今週もありがとうございました!
来週もよろしくお願いします

ひゃくしょう会
チダノリ