KIP 経営アドバイザー 商品開発 三浦市「慈こう」様
神奈川県中小企業支援センター神奈川産業振興センターの経営アドバイザーとして、三浦市の有限会社じこう様にて商品開発等のアドバイス全８回を致しました。三浦市の代表的な生産物「キャベツ」でスウィーツを作ってこのコロナ禍であっても前に進みたいという思いを受けて、商品開発に着手させて頂きました。有限会社じこうの加藤様の日本料理の技術をしっかりと生かした三浦のキャベツの逸品スウィーツが完成し、加藤様のプロの和食の技術と知識と想いを詰め込み、商品をして完成度・オペレーション・パッケージ・販売戦略 等々を進めての８回でした。三浦をキャベツを知って欲しい！コロナ禍でもお客様に手にして頂ける新商品を作りたい！フードロス削減の観点から捨てられる部分を活用したい！地元の方や三浦に来て頂いた方々に長く愛される商品をつくりたい！・・・そんな思いが詰まった新商品をプロの技術と、プロのデザイン、プロの視点でお店を支える新商品に成長してい けたら、関わらせて頂いたわたしも嬉しいです三浦市の新商品は５月のGWに発表できるので、みなさんお楽しみに！
