管理栄養士MAIMAIです 
今回のテーマは
ラジオ出演でお話した内容 冬に食べたい栄養は？
というテーマで書かせていただきます。
とってもラジオ出演楽しかったのです！！
ただ話す時間があまりなく短縮した内容になりました。
その為こちらに内容をアップさせていただきます。
●冬にたべたい栄養は？
特に食べてほしいのはビタミンB群、ビタミンC、鉄分です！
ビタミンB食べる理由
人は、寒さを感じると、体が熱を作るろうとします。その時にビタミンB群を消費します。
冬場はビタミンB群の消費量が増える傾向にあるのでしっかりとってほしいですね
また、エネルギー作るのに必要な栄養ですので年間通じて不足したくない栄養素です。
ビタミンC食べる理由
ビタミンC、皮膚や細胞のコラーゲンの合成にも欠かせないので冬肌がかさつきがちな人は欠かせません。
また免疫力強化もしてくれるので冬にしっかりとりたい栄養です！
これからの時期忘年会などお酒を体で分解するときも必要なのでお酒をのんで次の日元気にいるためにもしっかりとりたいですね
鉄分を食べる理由
赤血球の元となる鉄。体じゅうに酸素を運んでいます。なので冷えの改善にも効果があります。
だからこそ冬しっかりとってほしいですね。
また持久力にも関係があるのでスポーツをしている人は意識して摂りたい栄養です。
そんな鉄ですが日本人は不足しやすいといわれています。特に女性、スポーツする人選手は意識して摂りたいですね。
●とりたい食材や料理法など
ビタミンB群
豚肉やレバー、うなぎ、マグロ、サバ、貝などががおススメです
今の時期だと体が温まるお鍋にすると良いですね♪
ビタミンC
果物がおススメです。
果物やお野菜に多いです。 朝や昼やおやつに手軽な旬の果物が良いですね。
果物あるだけでリッチな気分になります。
お菓子よりずっと栄養もありますので旬のりんごやミカンなど積極的に食べられると良いですね。
リンゴはしっかり皮も洗って皮ごと食べられると良いですね。
食べ物は皮や皮の付近に栄養価が高いことが多いです。
鉄
レバー、牛赤身肉・貝、赤身、卵黄（ココア・抹茶、小松菜などです 鉄玉子もおススメ）
鉄といえばレバーと思うかもしれませんが、実際にこどもで好きな子は少ないです。
おススメは
①牛赤身肉
実は豚など比べ牛の赤身にはたくさん鉄が含まれています。
少しお値段高くなりますが例えば牛引きでハンバーグやつくねを作るとか
あいびき牛を使うなどでも鉄の量を気軽にアップすることができます。
おススメ食材は
②あさり
実は鉄がすごく多いんです。殻付きでなくとも、スチームの冷凍のあさりなら使いやすい
あさり水煮缶もすごく使いやすいです。
スパゲティにしたりクラムチャウダーだと子どもも食べやすいと思います。
是非ためしてみてください。
調理器具に鉄フライパンや鉄玉子もおススメです。
是非試してみてください！
ちなみにビタミンｃが不足すると吸収力も落ちるのでセットで考えよう
最後に旬のもの是非食べてください！
実は、旬を食べるのは日本だけではないです
ベトナムでもスイミングクラブ事業を展開しているのですがベトナムなど日本とは違う気候でもその時の食べ物を食べるという習慣はあります。
それは人間が培ってきた健康に生きるために必要な自然でとても大切な栄養の摂り方だと思います。
参考になれば幸いです
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管理栄養士MAI☆MAI
