こちら地方、梅雨が明けました
これからもっともっと暑くなりますが、明けたと聞けば まぁ我慢もできそう
この前日は夕方早めから外飲み…で、こちらは7/17(月・祝)の食卓
・黒バイ貝の塩煮
黒バイ貝が海の日セールで１盛り250円とお安く買ってみました
貝にぬめりがあるのでたわしで洗って塩水を取替えること数回…貝の中の不要物を排出させて…そんな下処理をすれば後は簡単
酒、塩で水から火入れ、アクを取りながら沸騰後5分くらいでしょうか、火を止めてそのまま冷めるまで放置
後は食べるだけです
北海道の灯台ツブ、青ツブより味が淡泊というか深みが少し物足りないようにも感じもしますが、これはこれで美味しいです
頂く時、他の貝より殻離れが良く取り出しやすいところも魅力ですね
・チビがんも煮
先日の夏の炊き合わせで残った出し汁を足して利用
チビサイズのがんもが残っていたのでソレのみですが残り出し汁に味が入っているので単調にならず美味しく出来ました
いんげんは朝食でサラダに使ったものを除けておいてこちらの彩りに
・小松菜のひじきのナムル風和え
ほぼ常備で冷蔵庫に作り置きしている甘くないひじき煮
小松菜と合わせてちょいごま油、ちょいポン酢醤油で和えただけ
このひじき煮があるとホント便利です
・ところてん
天然の天草100％、ブロックから専用の木型で目の前で突いて頂いたものを買いました
写真はそのままですが、頂く時は美味しい柚子ポン酢醤油、和辛子を使っています…って、その状態で写真を載せると少しは美味しそうに見えるのでしょうけど
私はもっと太い突き方が好みですが、殿はこれくらいが好みだそうで…色々ですね
いずれにせよ二人共とっても美味しいところてんに満足でした
後は写真ありませんが金時豆（市版）とブロッコリー＆トマト
こちらの日本酒も…ラベルの見た目も涼し気な夏の麒麟山
アッサリでやや物足りない感じもしますが、今宵の献立にはこれくらい軽め？が丁度良かった…かも
あ～ぁ。。。。白鵬が負けちゃった…
取り組み前、立ち合いから何となく嫌な予感がしていたのよね
浅田真央さんも見に来ていたのに…残念
