今日一日
外に出ることもなく
家の中で過ごした
時間を気にすることなく寝たり起きたり
身体がリセットした
寝ている間に
親戚のおじさんが
新米と合わせ柿を届けてくれていた
よし！！今日は新米パーティーだ
柿は西条柿という渋柿だが
ドライアイスの入ったビニール袋に
三日間入れておくと
渋が抜けて甘くなる
昔の人はドライアイスはなかったので
お風呂の跡の灰で渋抜きをしていたらしい
このくらいの青さがちょうど美味しいころあいだ
僕にとっては高級食材
最高の甘みなのです