イタリアキッチン HIROSHI
おすすめ度：★★★★★
住所：〒399-0701
長野県塩尻市広丘吉田１１６０−４
定休日：日曜日(夜営業)/木曜日
長野県塩尻市お店を構えるイタリアンレストラン。
地元密着型ではあるが、ファンも多く他県からもお客様が来られるような筆者一押しのお店。
シェフの小林オーナーは日本野菜ソムリエとワインソムリエの資格を持っており、野菜の旨味や見た目を存分に工夫し最大限に活かした料理を提供する。
筆者のおすすめメニューは安曇野産ワサビを使用したクリームソース(ペンネ)で、ワサビのツンとした辛さを濃厚なクリームソースで包み込み、素晴らしいハーモニーを醸し出している。
この店に行くためだけに長野に行く価値がある、そんなお店である。