味噌作り①腹黒いメンバーで作る黒米と黒豆の「黒3つ味噌」😁味噌作り １日目味噌作りは何度かやったことあります。でも、米糀から作るのは初めて！黒米を蒸して人肌まで冷まし(首降り扇風機が大活躍)種麹をフリフリ均等に混ぜ込みまぜまぜ「頑張れ～麹菌」と気を送りながら発酵器へ感電棒っていう棒をさして、蓋して今日はここまであした、一度かき混ぜて、あさってまで発酵してもらいま～す。頑張れ、麹菌！！
