マフィン

娘が 作った

『マフィン』

今まで一緒にお弁当を食べてきた  お友達にあけ゛るらしい～

ちょっと 味見をさせてもらったら  

『なかなか  やるじゃん』

弟も 絶賛

レモンの香りのする プレーンなタイプだけど  マーマレードの甘酸っぱいジャムが中に入っていて  なかなかのアレンジ 

手にとってパクパクと食べられる気軽さが なんとも好き

中華…

夕食は…

パパが 講演会で札幌へ出かけているので 息子のリクエストにより 麻婆豆腐に決定～

加えて 白菜があったので…     

白菜の干し貝柱煮

思春期の  ちょっと反抗的な息子も あつあつの『麻婆豆腐』には目がなく 有難いことに  ご飯を三杯もおかわりして食べてくれました。息子は白米の上に麻婆豆腐をかけて韓国のりで食べてました。

麻婆豆腐～～

豆板醤 甜麺醤  トウチ  おろしにんにく 一味唐辛子 スープ 紹興酒 塩胡椒  醤油で味付け。片栗粉でとろみ。

白菜の干し貝柱煮～～

貝柱（そのままだと固くて使えないので ボールにスープを注いで1～2時間ほどおく。 ラップをかけて 蒸し器またはセイロに入れて  強火で30分ほど蒸す。）貝柱をほぐして使う。

貝柱の戻し汁 紹興酒 塩胡椒 スープで  味付け。片栗粉でとろみ。

色々な 料理本を見て作りましたが  家族の評価としては 陳 健一先生の料理本で作ったものが一番美味しいそうです。

『陳さんの  我が家で食べてるごはんです』この料理本は お勧めです。

ママは 運転手～？

今日は 朝から久しぶりに快晴
おまけに暖かい
『あ～～ なんて爽やかな気分なのかしら』
北国に住む私達にとっては 雪が降らない朝は これほど嬉しいものはありません
しかしながら 今日は ずっ～～～と 家族の送り迎えで一日が終わったような感じです。
娘の自動車学校 義母の歯医者 息子の塾 娘の英会話 パパを駅までの送りに買い物 何度 市内を往復したことか……
雪がなければ 運転しやすいものの 冬道のアイスバーンでは 路面はツルツル ボコボコで 移動には夏場の二倍以上の時間がかかります。
調子にのって スピードを出して運転したものなら すぐに事故に繋がります。
雪道を慣れてる私達でも 速度や車間距離には十分気をつけなければなりません。今日は この後 3度お迎えがあります。
さぁ～ 夕食の支度をして もう人踏ん張り

『頑張るゾ～～』
わたしって運転手