先日、第二回目のお正月料理を習いに行ってきました

　『さあ　始めましょう～』　とまずは　包丁のとぎ方から習います。。。

ふむふむ

先生の 料理のポイント とは
　①良く切れる包丁を使うこと
　②よい出汁を使うこと（手作りの出汁を使うこと）　
やっぱり、基本を守る事が一番大切なんですね。

今回習ったお料理は３品。。。

まつかぜ
鶏ひきと八丁味噌をたっぷりすり合わせてます

　
赤みそのいい香り～

平らに伸ばして、こんな風においしそうに焼けました

こちらは。。。

菊花かぶら

それから。。。

えびのうま煮

さっそく家でも作りましたっ

前回習った昆布巻きも一緒に。。。

海苔巻きも手作りよん

えびのうま煮も一緒に巻き巻きしちゃいました

普段作らないおせち料理

　
シンプルだけど、おいしくてさらに、見た目もきれい

今回習ったレシピ　大切にします

お正月料理習ってきました