こんにちは
訪問ありがとうございます
庭のゴーヤが有難いことに
たくさん実がついてます
そこで、夏野菜カレーを作ることに
ローリエを入れて出来上がり直前
今回のカレーに入れる野菜たち
左上のニンニク以外は母の家庭菜園で
取れた野菜！
ゴーヤは黄色くなってきた物を使用
苦味が和らいでます
鳥モモ肉と玉ねぎを炒めていきます
鳥肉が白くなったらカレー粉を入れて炒めて
ゴーヤはこんな感じにザクザクに
ワタ、種も使います
種はカリカリしたナッツのような食感になります
栄養が有るそうなので 食べちゃいます
水分の多い夏野菜をたくさん使っているので
水を入れずに蓋をして水分を出してます
カレールーを入れて溶かして
ローリエ投入
この後、蓋をして弱火で5分程煮ます
ゴーヤのちょい苦の夏カレーの出来上がり
野菜たちがやわらかくなっておいしい
最後まで読んでいただき
ありがとうございます
美由紀