土曜日の発注品と吊るし柿再び

土曜日早朝5:00。5の付く日に合わせてYahooショッピングに発注。先ずは

ハーレー用のバッテリー。日曜日出発の仮屋湾遊漁センター向け釣行から戻って来てからの配達調整依頼済み。そして

いざと言う時に無いと困った鍼灸鍼。

コレ鍼灸資格は持ってないけど独学で自分で自分に打つ分には誰にも文句言われません。

イオですが3日前の夕方、外に出して3時間も帰って来ない。探しに行って発見。そう遠くでは無かったが迷子に成ったのか？それから自粛させて昨日の夕方からリード付けて散歩。そして今朝3:30から外を散歩。でも4:00のご飯に腹空かせて帰って来て5:00からもう一度出ましたが6:00にはちゃんと帰って来ました。やっぱもう寒いのか？ストーブ前を占領中。

それとこの間完成した吊るし柿が美味くてSサイズ10ケなんてあっという間に無くなりそう。季節物だし今回Mサイズ12ヶ買って来た。

昨日常用ナイフ研いだお陰でサクサクカツラ剥き。

皮を剥いてる間に鍋に水を入れ沸騰させてます。手際ってやつです。しかし剥くのが早くなったせいで未だ沸騰していない。

そして鍋に投入して10秒ぐらいで上げてから

吊るし紐でキビって行くがこのキビリ方も上手くなったっと実感。

ベランダに吊るしてこのスプレー、中身は焼酎❗️前回ワンカップサイズの焼酎買って余ってる。しかも使い道無いのでちょうど良い。夕方にはベランダ中央に移動して雨に濡れない様にしようと思ったが

来週水曜日までは大丈夫そうだ。日曜日の明日、刈谷湾へ出発なんでこのまま放置で大丈夫だろう👌　因みに吊るし柿は我等が祖先の日本人による叡智の結晶です。歴史は古く奈良/平安時代に作られていたらしく食えない渋柿を干せば食える様になる何て一体誰が思い付いたのでしょうか？

ってか仮屋湾への釣行出発、もう明日じゃん❗️

研ぎと吊るし柿

右足が痛い😓　膝の横の筋を痛めた様だ。常備薬でバンテリン探したが無い。ならばっと鍼灸鍼を探しても出て来ない。急遽今日は買い物に行く事に。それと他に予定も無いのでこんな時にしか出来ないナイフ研ぎを久々にやっておく。

刃の黒幕を3種、水に浸けて買い物から帰ったらやるとしよう。対象は常用ナイフと中二病ナイフ。特に中二病ナイフはカワハギを外皮ごと切って捌いているので切れ味が随分落ちてる。

トラに買い物行って小分けして冷蔵/冷凍庫に収納。ゴミ回収なんでゴミ集めして出す。早速研ぎ。

常用ナイフは形状的に研ぎ易いがステンレスのかなり硬い材質にて結構返しが出るまで時間がかかる。中2病ナイフは材質は常用の1ランク下で研ぎ易いが形状が複雑で技がいる。

320番の粗研ぎで返しをキッチリ出して中研ぎの1000番。コレも返しが出るまで研ぎ上ます。

仕上げの5000番。塗装と同じで粗研ぎ、中研ぎの下地が上手く行ってないと仕上げやっても無意味です。

バッチリ刃が出ています。確認で後ろ頭の髪に櫛を入れる様にやって引っかかりが出てれば研げてます。3種の砥石でナイフ2本を完了するのに1時間費やした。

やる事、一通り終わったんでやっと買って来たバンテリンぬれる。ここ、イオに踏まれただけで激痛箇所。

そろそろ吊るし柿が良さげなんで収穫。

おお〜ちゃんと吊るし柿になってる。残りはセツに教わった冷凍保存。　後は日曜日出発の仮屋湾遊漁センター向け準備でデュラハン号に積み込んで終了〜

因みに例の保険会社との折衝進展は2週間〜3週間後ぐらいになるらしい。

待つ身は辛い🥵

激辛唐揚げ試作と現場検証

課題の激辛唐揚げの試作。

先ずは鶏肉にキャxヤロライナリーバーの粉末をまぶして1日置きます。

翌日です。今日の予定は隣の元請保険会社による現場検証。その合間で激辛唐揚げの試作。

一晩置いた鶏もも。右は醤油や生姜にニンニク/日本酒で味付けした物。

味付けモモには片栗粉のみ。もう一つは市販の唐揚げ粉。

試作です。結果、死人も出たキャロナイナリーパーですがやはり熱を通すとだいぶ和らぐ。そして市販の唐揚げ粉を使った方が美味かった。昼過ぎに例の唐揚げ屋に持って行きます。　

持ち込んだら辛口と激辛両方共に随分と気に入って貰えたようで作り方を伝授。後は店長達が独自でやってくれるでしょう♪

帰宅したら予定より早く保険会社が来た。最も彼は保険会社と被害者の間に入るコーディネーターらしい。現場を抑えてないので状況証拠の３つを明確に伝えて彼が修理費用の見積取って保険会社と折衝になるらしい。