10月13日のお弁当です。
豚肉と細切り野菜の炒めもの、ポテトサラダ、白菜＆ツナ缶＆ほたて缶＆油揚げの煮浸し。
炒め物はオイスターソースで味付けしました。
白菜＆ツナ缶＆ほたて缶＆油揚げの煮浸しは、全部を無水鍋に入れて、みりん、おしょうゆ少々で味付けしてただ煮るだけ。最後に水溶き片栗粉で止めています。缶詰２種類使っているので、良いお出汁が出ます。
10月12日のお弁当です。
春巻き、かきあげ、かぼちゃの煮物、れんこんとにんじんのきんぴら、ほうれん草の海苔和え。
今日は朝からかき揚げ作りました。
家庭菜園で取れたなすとピーマン、冷蔵庫に少しだけ残っていた野菜とシーフードミックスを使っています。
朝から揚げ物は時間かかりました～。
元々お弁当のおかずの揚げ物は春巻きだけにしようと思ったのだけど、ちょっと寂しい？と思い、隙間埋めと朝ご飯のおかず兼用で作ってしまえ～！という感じで思いつきです。
10月8日のお弁当です。
ミートボール、卵焼き、ピーマンとちくわのきんぴら、かぼちゃの煮物、白菜とリンゴのサラダ。
今日は昨日の２レッスン明けで、身体のあちこちが痛いです。
朝起きるのが辛かった～。
ミートボールは生協のチルド。
子供達の好物です。