一晩寝かせた熟ティラミス

先日つくって大失敗したと思いきや、翌日おいしくなっていたティラミスくん

こちらの本を参考にしたのですが、そのレシピをあげておきます

　　　　　　　　

＜材料＞

濃い目のブラックコーヒー　　　　　　　　　　３カップ分（計量カップは1カップ２５０mlのものです）

ブランデー、カルアなどのリキュール　　　大匙３（私はラム酒を使いました）

卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２つ　　黄身と白身にわける

グラニュー糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　大匙３

マスカルポーネ　　　　　　　　　　　　　　　　２５０ｇ

生クリーム　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１カップ（２５０ml あわ立てる）

フィンガービスケット　　　　　　　　　　　　　１６（お皿の大きさによる）

ココアパウダー

１　コーヒーにリキュールをくわえます。　

２　卵の黄身にグラニュー糖を入れ色が白っぽくなるまであわ立て器でまぜます。　それからマスカルポーネをくわえて全体的にまぜあわせます。それに先にあわだてておいたクリームを加え金属製のｽﾌﾟｰﾝでまぜこみます。

３　卵の白身を角がたつまであわだてます。　角がたったらそれを２のボウルに加えます。このときボリュームをなくさないよう手早く軽く全体をまぜあわせます

４　ビスケットの半分をひとつづつ１のコーヒーに浸していきます。　それを少し深さのある器の底にしきつめたら、その上に３のクリーム半分の量を一面に広げていきます

５　残りのビスケットをコーヒーに浸して、クリームの上一面にのせていきます。　さらに半分残ったクリームをふたたびビスケットの上に。表面が均等になるようにしたら、上からココアパウダーを全体にふりかけます（茶漉しなどで）

本には冷蔵庫で2時間ねかせるとかいてありましたが、一晩ねかせてみてください！

ちなみに使用したフィンガービスケットとマスカルポーネはこちらです

私は使った器がでかかったのか、ビスケットを20本以上つかいました。

おしまい

大好きなあの人

週末にすごく久しぶりに　映画　”There's somthing about Mary　メリーに首ったけ " を観ました

この映画大好きです

ずーっと笑いっぱなしです！！

キャメロン・ディアスはめちゃめちゃかわいいし、何よりも大好きなベン・スティラー最高です

彼の映画はほとんどみてるんですが、持っているＤＶＤはこのthere's something about Maryのみ

なんかもっと集めたいな～・・・とふと思い、そういえば先月誕生日プレゼントにグレンの弟夫婦からギフトカードをもらっていたのを思い出し、

買っちゃいました

この二つ

”Meet the Parents"と

”Ｍｅｅｔ　ｔｈｅ　Ｆｏｃｋｅｒｓ”

Ｍｅｅｔ　ｔｈｅ　Ｆｏｃｋｅｒｓは3年前当時滞在していたホストファミリー先でちょっとへこんでいた時に、ホストマザーが一緒に観ようと言って観たのがはじめてだったんですが、観ている間はほんとに嫌なことを忘れるくらい大笑いしていた覚えがあります。

そのホストマザーは彼女の父親が亡くなったあとに友人がこのＤＶＤをプレゼントしてくれたそうです。

笑いって人生においてとても大事ですよね

ありがとうベン！！

このシリーズ新しいのが製作されるそうで、今からほんとに楽しみです！！

ティラミスのその後・・・・奇跡が？？！！

昨日作って失敗したティラミス

まだ大量に残ったまま冷蔵庫に・・・・・・・

もったいないな～と思いつつも、いやいやあれは食べられないでしょうという意見で一致の私と旦那さま。

でも、もしかしたら一晩冷蔵庫にねかされて、少しクリームが固まったかも？！

という淡い期待を抱きながら、

「ちょこっとだけ食べてみる？？」

と、夕食後にすっごくドキドキしながら、口にいれると・・・・・・・

口にいれると・・・・・・・

口にいれると・・・・・・・・・・・・・・・

おいし～～～～～～～～い

ティラミスの味がするんです！！！！！

しかもしっとり！！！

グレンもyummy の連発！！

まさかの大逆転！！

甘さ控えめで、コーヒーの苦味とリキュールの絶妙な組み合わせ

私ごのみのティラミスになっていました～～～

レシピには2時間冷蔵庫でねかせてってあったんですけど、昨日食べた時点で4時間以上は冷蔵庫でねかせてあったんです。

それでも生クリームがゆるかったためか全体的にべっとりしていて、生クリームの味しかしなかったんです。

やっぱりカレーでもシチューでも何でも一晩寝かせたものはちがうんですね！！！！

感激しました！！

そしてひとつ勉強になりました

いやぁ　それにしても捨てないでよかった～！

一晩寝かせた熟ティラミスのレシピ今度ＵＰしますね！！（いらないって？）

ティラミス

昨日、ティラミスを作りました。

ティラミスを自分で作るのは今回が二回目。前回はクックパッドのレシピを参考にしました。

味はおいしかったんですが、ティラミスのふんわり感ゼロティラミス風味のクリームチーズケーキになってしまったので、今回リベンジ！

今回はこちらの本を参考にしました

前回の失敗をふまえて、ふんわり感をなくさないよう努力しました。

そして、できあがったのがこちら

前よりもいいかんじに仕上がりました。

そしてディナーの後にいただきました

ちゃんとティラミスな雰囲気をかもしだしています

「いっただきま～～～～～～～す」

ま、まずい！！！！！！！

なんだこれは

生クリームの味しかしません。

しかもべちょべちょ・・・・・・

分量はレシピどおりだったんですが、どうやら生クリームのあわ立てが充分ではなかった感じ・・・・

なんか途中ちょっとあやしかったんですよね～

ふだん私が失敗したものでも「大丈夫、おいしいよ！！」って言って食べてくれる旦那さまですが、

昨日は・・・・・・　　　「　ごめん・・・・　　　」

って言われてしまいました　そりゃもっともだ！！

しかし、まだこんなに残っています。

どうしよ～～～～～

しかし、これにめげずに私のティラミスへの挑戦は続きます！

次こそ絶対リベンジしてやる～～～～～！

失敗は成功のモトですもんね！！

ビタミンＧと旦那の名前

昨夜、食後にオレンジが食べたくなったので、旦那さまが包丁でカットしてくれていました。

小ぶりのオレンジだったので、

「２つ切ってくれる？」

って頼むと、

「え？２つも食べるの？ほんとに？」

と確かめられ

「うん。ビタミンＣは肌にもいいし」

と、私が言うと

「君にはビタミンＧが必要だ！！」

と言われました。

ビタミンＧなんてあったっけ～？と思いながら

「ビタミンＧは　何に含まれてるの？」

と聞くと

「ビタミン　Ｇｌｅｎ！！（グレン・・旦那さんの名前です）」

すいません・・・・私かなりうけました・・・・・

彼がこんなかわいいことを言うなんて・・・・

彼の名前、グレンと言う日本ではあまり馴染みのない名前なので、うちの家族は初め愚連隊のグレン！とか覚えていました

しかし、彼は幼いころから自分の名前が好きではなく、ジャックという名にすごく憧れたようで、改名しようかと思ったそうです・・・・

しかし、今は自分の子どもにジャックと名づけたいそうで、私達の間に男の子が生まれたらすでに彼の名前は決まっています。

そして、女の子の名前は私に権限があります♪

いつかその日が来るのが楽しみです