くるみあん

ブログネタ：好きなだんごは？ 参加中

ウチの田舎はわりと餅を食うのですが、くるみを使ったあんが好きでした。

ただ胡桃をむいて(まあこれが一番大変ですが)、すり鉢ですって水でのばし、砂糖・塩(場合によっては少量の味噌・醤油)を入れます。

最近トンと食ってないけど、東銀座にある岩手県のアンテナショップで見た事あるなあ。

今度行って来ようかな。

参考　きょうの料理　http://www.kyounoryouri.jp/recipe/5026_%E3%81%8F%E3%82%8B%E3%81%BF%E9%A4%85%EF%BC%88%E5%AE%AE%E5%9F%8E%E3%81%AE%E9%A4%85%EF%BC%89.html