2010.5.29
１１月に習ったコーンパンを焼きました。
スイートコーンがなかったので、買いに行ってもらっている間に生地をこね始めました。
コーンを混ぜる段階になっても、帰ってこない・・・
発酵が進んじゃう～
とあせって、一旦生地を冷蔵庫へ
コーンが多かったのか、成型するのに苦労しました
ハサミで切り込みを入れ、そこにマヨネーズを。
切り込み入れすぎるとふくらまない気がして、
浅く入れたら、まん丸に焼きあがりました
今回はぶどうパンの時より、手順が悪くもたもたしたけど
できあがりは意外とよく焼けてよかった
やっぱり焼きたてはおいしい
2010.5.29
以前ベターホームで買ったケーキのセットでガトーショコラを焼いてみました。
材料と型がセットになっていて、自分で準備するのは卵とバターだけ。
表面はサクッと、中はしっとりやわらかくておいしかった
パンの会に通い始めてから、半年たっても一度も家で焼いてませんでした
５月は平日に休みをもらって午前中に振替を受けたので、家に帰ってすぐに復習としてぶどうパンを焼いてみました。
午前にやったばかりなので、流れや作り方の細かい点も覚えていて、テキパキできました。
教室で焼いたとき、ハサミで切り込みを入れすぎてあまり膨らまなかったと感じたので、切り込みを浅くしました。
