季節の移り変わり

この週末は快晴で

お出掛け日和でしたね

私は夏の暑さが苦手なので

これ以上暑くならないでほしい

って思うのだけど

今年はお醤油やお味噌を仕込んだので、

この気候のままだったら

美味しいお醤油やお味噌は出来なくなっちゃうよなぁ…と思い直しました。笑

四季のある日本だから、

美味しいお醤油やお味噌ができるんだなぁ

当たり前のことだけど、仕組みを知ると楽しい

発酵は奥深いです