ヌーベルジャパンヌーベルジャパンがお店のメニューのコンセプトであります。ヌーベルジャパン？？「ヌーヴェルヴァーグ」フランス語で「新しい波」という意味。つまり新感覚和食。新感覚和風カフェ飯といった感じでしょうか？またそれに合わせたワインなどもすべて国産にこだわってみました。勿論、お茶や調味料なども。安心して召し上がって頂けるものを厳選させて頂きました。内容は又後日に。。。がんばれ！！日本！！
