母が持ってきたウニで、うにうにスープを作りました
母の実家は果樹園なんですけれども、
父方の祖父は漁師だったんです。
漁師の息子と、果樹園の娘が結婚したという。
良く考えると なんとも豪勢な感じですね![]()
そんな2人は公務員なんですけれども(笑)
子供の頃、生ウニは嫌いだったんですけど
…甘くて。(←贅沢)
でも母が作るうにスープは好きでした![]()
おじいちゃんの浜で海遊びして、
おじいちゃんが取ってきてくれたウニを焚き火で焼いて食べ
くたくたになって帰って、夜ご飯にうにスープを食べて。
…贅沢!!( ゜∋゜)
ホント、いい環境に生まれました。
覚えているのは…うにとねぎが入ってる塩味のスープ。
母曰く
『ウニから出汁が出るから、なんにも入れない』
…(笑)
まさか うにと水だけのわけが無いじゃろ。
とりあえず、干し貝柱があったので入れて
あとは少しの塩とおしょうゆ。
そしてにうにう。
ゆっくり火を通して。
一日寝かしてみました。
真っ白…∑(゚Д゚)
ちゃんといますよ、にうにう。
すごい。
母の言ったとおり!!
うにエキスのパワーがすごくて、干し貝柱の意味なし!!(笑)
塩もしょうゆも要らなかったかも。
懐かしい味![]()
やっぱり生よりこっちの方が好きだな。
今度もらった時は 全部スープにしよ。(←贅沢)
みなさんもぜひお試しあれ。














って思ってる人もいますが