気づけば1ヶ月放置…
ブログって性格でますね
こまめに更新されている方尊敬します
話がそれましたが、前に香港で売られていた栗で渋皮煮を作ってみたら見事失敗
栗の種類が違うからどうかなと思ったけど、やっぱり天津甘栗用だからか、調理中に渋皮がベロっとめくれて甘栗が出てくるんです…
渋皮煮にならなかった
そしてリベンジ
韓国の栗を見つけたので、再度挑戦
日本の栗と似てるからいけるかも…と期待しつつ…
渋皮煮は手間がかかるので、失敗するとつらい
でも、一回目のアク抜きで渋皮の感じが日本の栗と同じだったのでいけるな…と思いました
そして完成
栗の出来なのか、種類なのか今まで作った渋皮煮より水っぽいような感じでしたが、香港で大好きな渋皮煮がたべられてよかった～
