今回は、私のお気に入りのストレートりんごジュース
ＪＡアオレンの希望の雫を紹介したいと思います。
ストレートのジュースとは？
果汁１００％ジュースにも二つのタイプがあります。果汁を煮詰めたものに
水分を加えた濃縮還元タイプのものと、果汁をしぼったまま熱処理などの
手を加えていないストレートタイプのものです。
なぜ濃縮還元という処理をするのかというと、主に輸送コストを抑えるため
です。ストレートジュースは濃縮していない分かさばりますから、その分割高
になりますし、濃縮のものほど市場には出回ってません。
味はといえば、やはりストレートの方が生ジュースに近いですね。
濃縮還元は熱処理の過程で味が落ちますから、それで砂糖や
香料を加えて味を調えるわけです。
さらにストレートな希望の雫
この希望の雫というストレートジュース、普通のストレートジュースより、
さらに「ストレート」なんです。
原材料の表示を見ると、りんご（青森県産）だけですね。
ストレートジュースなんだから当然と思われるかもしれません。
ところが、普通のストレートジュースには、さらに酸化防止剤（ビタミンＣ）
が加えられていることが多いです。
りんご等の果物は、皮をむいて空気に触れると酸化して変色しますね。
酸化防止剤を加えるのは、製造過程での酸化を防止するためです。
ビタミンＣは摂取しても無害ではあるものの、どうしても果実本来の味
が多少は損なわれてしまいます。
希望の雫には、その酸化防止剤すら添加されていません。メーカーのアオレン
独自の製法、無酸素状態で果汁を搾る「密閉搾り」がそれを可能にしています。
原材料は完全にりんごだけ。
まさに正真正銘のストレートジュースというわけですね。
りんご本来の味が生きている希望の雫
一口飲むとりんごの甘味が広がります。糖類は無添加なのでこれは
果実本来の甘みなんでしょうね。
ストレートジュースにありがちな酸味はほとんど感じませんね。
酸っぱいのが苦手な人には、かなりオススメです。
私は、このジュースにエキストラバージンオリーブオイルを数滴たらして
飲むことにしています。これは、とある健康本の受け売りです。
以前は近所のスーパーで買ってたんですよ。でも、取り扱いをやめて
しまったんで、今は通販で取り寄せています。１ケース６本入り。
送料入れても、値段はスーパーとほぼ同じなので助かってます。
