かなり前に新しく鉄のフライパンを購入していたのですが、鉄のフライパンを育てるにはガスが必要
めんどくさくて全然やっていませんでした
焼きを入れて10分
普段使いのフライパンが焦げ付きひどくてやっと、フライパンを育てる覚悟ができました
家は電気コンロなので、外のBBQコンロを使用しました。
使い始めが肝心なのです。
フライパン自体は電気でOK🍳
最初にきちんと焼きを入れれば普段使いできるかな⁉️
最初は白い感じでスタート
黄金色に変わってきました
なんとお美しい
そこからまた白っぽく、黒っぽくなってきて焼きは終了
この後、写真忘れちゃったけど、この後冷まして、
たっぷりのグレープシードオイルを入れて火にかけます。
しっかり温度が上がり煙た出たところで、
オイルを取り出し
クズ野菜を炒めて終了
キッチンペーパーで、オイルをなじませ、フライパンの裏もコーティング
なんとお美しい
普段は洗剤を使わずに洗うこと。
終わったら空焚きして、コーティング
義理母には洗剤使わないよう要注意
これから楽しもう〜