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11Dec
- アメリカのセレブのお話
  はい、NYって言いますとセレブって感じですが、そういう方もいますが、ほとんどの人たちが…汗クセと、高い家賃と高い生活費に追われながら生活しています。汗。私もその一人ですか…。でも、それだと話が盛り上がらないので、ここでセレブのお話を一つ。セレブの御用達の中の一つに、プライベートジェトは当たり前ですが、プライベートボート（ヨット）の所有があります。世界的に有名になったテレビ番組『地獄のキッチン』の辛口のシェフ、ゴードン・ラムゼイも、自分自身の本の中で、自分がさるセレブのプライベートボートの中でシェフをやっていた時の経験が自分のレシピに大いに役に立ったと話しています。だいたい大きなプライベートボートには住み込みのフルのクルーがいます。代表的なのはあのアメリカで有名な下着メーカー・ヴィクトリアシークレットを傘下にもつ方のプライベートボートです。当時（２００１年頃ですかね）では、アメリカの個人が所有する第３番目に大きなボートであると言われていました。ボートの名前までlimitless。あまり情報が少ないので探してみたら、youtubeで発見しました。こちらです。https://www.youtube.com/watch?v=a-j6MgypqJghttps://www.superyachtfan.com/superyacht%20limitless.htmlこれでなんとヨーロッパまで行ってしまいます。でも、どうやら太平洋横断は住み込みのクルーだけで行われて、オーナー達はプライベートジェットで現地集合。ヨーロッパの国々を楽しむ旅行をした後、またクルーはアメリカに戻る！とか大変なようです。ただこのような船は海賊！！とかに襲われる可能性もあるので、航路や日程はかなり考慮されるようです。元クルーの方がその経験を少しだけ書かれている本があります。かなりファンキーな人生を送られている方ですが、自叙伝なんで、どうやって自分が日本の英語教師から世界の富豪相手のヨットのクルーになって船のキャプテンのライセンスを取るまでの話が書いてあります。ちなみに彼がボートで働き始めた時は全く船の知識がありませんでした。英語です。すいません。ある意味アメリカンドリームかなっと思ってしまいます。彼によると、リミットレス号は毎年全ての装備を新しくするそうです。水上ジェットなども毎年新しいのに交換だそうです。https://www.amazon.com/Showing-Up-Eric-West/dp/0578157330/ref=sr_1_13?s=books&ie=UTF8&qid=1544478395&sr=1-13&keywords=Eric+Westあーいいですね。揺れるのって嫌いですけど、夢だけみさせてもらいます。ちょっと前から富豪むけの潜水艦も出たようで…。ビル・ゲイツさんとか持っているのですかね。
- ニューヨーク図書館
  ちょっと先週ですがニューヨーク図書館に行ってきました。と言ってもマンハッタン内ではたくさんの図書館があります。中ではリサーチャー用などもあり一般の人が入れないものもあります。こちらはセキュリティーを通れば普通にみんな入れます。Mid-Manhattan Library at 42nd Streethttps://www.nypl.org/locations/mid-manhattan-library中では子供用の読み聞かせスペースや、内装が素晴らしい図書の閲覧室があります。地図だけを専門に扱う閲覧室とか、本当に中がゴージャスです。携帯充電器があれば、電源を確保する部屋もあるので覚えていて損はないスポットです。もちろん、おしゃべりは厳禁ですけど！Mid-Manhattan Library at 42nd street476 Fifth Avenue (42nd Street Entrance)New York,NY,10018(212) 340-0863この赤い旗の下から入れます。小さなライブラリーショップもあります。子供の図書の入り口にはキャラクターのライオンであるレゴのライオンがいます。隣はBryant Parkです。ここでは冬季の間アイスリンクと店が設営されます。なんとここのアイスリンクは入場が無料です。レンタルの靴だけが有料なんです。ですから、うちも子供たちは重いスケートを持ってわざわざ来ます。料金表を写真で載せてあります。Adults:FreeSeniors (60 & older):FreeChildren (12 & under):FreeSkate Rental:$20., $6 sock purchase, $6 helmet rental The Rink at Bryant Park provides skate aids for $22/hour.Lock RentalLockers are free, but locks cost $10.Bag check is $12. ($15 for large bags)きちんと入場は無料（FREE)って書いてあります〜！持ってこない方は申し訳ないけど靴をレンタル（有料）です！
29Nov
- 手打ち蕎麦をアメリカで
  もうそろそろ年末。アメリカ生活も長くなってきて、手打ち蕎麦が食べたい季節？となりました。マンハッタンには手打ち蕎麦を扱っているお店もあります。が、なにせ子持ちでそこまでいくお金も時間もない！自分で蕎麦を作ればいいのではないかと思いたって、色々調べました。まあこのブログはそのメモ的に書いています。とにかく蕎麦なんて作ったことはない超超初心者。そば粉は英語でBuckwheatと言います。結構自然系のスーパー、例えばWhole　Foodsとかでは見かけます。でもでもそれで蕎麦を作っても美味しくありません。調べたところによると、パンケーキやクレープ用なので粒子が荒いということでした。もともと蕎麦には喉越しをよくするために他のものが入っています。そしてとうとう解決策を見つけました。粉の名前もなんとNI-HACHI SOBAKOH。蕎麦の打つ作業はありません。フードプロセッサーで混ぜたあと、切ればいいだけです。レシピではパスタメーカーで切るように推奨してました。http://ansonmills.com/recipes/631?recipes_by=grainカルフォルニアの自然派の製粉所でネットで買えます。粉をオーダーして作ってみて食べたところ、美味しかった。日本のそりゃー老舗には絶対負けますけど、家で手打ち蕎麦を食べれるって幸せです。アメリカに在住で手打ち蕎麦をぜひ食べたいというかた、ぜひ挑戦してみてください。
26Apr
- フィッシュアンドチップス挑戦
  昨日は初めてフィッシュ＆チップスをつくった。意外と時間がかかってしまった。でもビールが隠し味だなんてしらなかった。写真とりわすれ。次回！ちなみにつかったレシピはこれhttp://www.foodnetwork.com/recipes/alton-brown/chips-and-fish-recipe.htmlフライドポテトは違うのをつかった。