毛ガニそのものは、観光地が多い北海道では良く食べられるカニなのである。胴体に盛りだくさんに入っている身や甲羅の内側のこってりしたカニみそをどうにかしてふんだんに楽しんでほしいと感じます。
お正月の喜ばしい風潮に更なるおめでたさを演出する鍋料理を用意するつもりならば、毛ガニを付け足してみたらうまく行くと思いますよ。日頃の鍋も大きな毛ガニがあると、一度に贅沢な鍋になるだろうと思います。
概ねカニとなると身を食べることをイメージするが、ワタリガニでは爪や足の身の他に、ボリューム満点の肩の身やカニミソを食べるが、他の何よりも新鮮なメスの卵巣はたまりません。特にカニ通販がおすすめ！
