皆さん こんばんは


今夜は私が かれこれ5年前ぐらいから何度も作っておすすめしたいバジル系のパスタの作り方をご紹介したいと思います

毎回 目分量なので、微妙に味がちがいますが、久しぶりに この間作って美味しかったので

《材料1人用》
・パスタ…100g
・春キャベツ…3枚
・ウィンナー…2本(ベーコンでも)
・アンチョビ …2切れぐらい
・バジルペースト…大さじ1.5
・生クリーム…約
・焼き海苔…半枚
・オリーブオイル…適量
・塩コショウ…適量
・水…少量
《下準備 作り方》
●キャベツをざく切り。
●ウィンナー(ベーコン)輪切りにしたものをオリーブオイルで軽く炒めてお皿に取り出しておく。
●アンチョビを細かく刻む。
①パスタを多めのお湯 塩1%で茹でる。
②フライパンにほんの少量の水を弱火で沸かせ手でちぎった焼き海苔を入れる→少しとろっとしたらバジルペーストとアンチョビを投入。
少ししたら生クリームも加える。
(パチパチとしやすいので弱火)少し火が通って あらかじめ炒めたウィンナー投入。
③パスタがアルデンテで茹で上がる直前にざく切りの春キャベツもいれ、一緒にザルにあけ ②と絡める。
塩コショウで味をととのえ出来上がり♪
★ポイント★
焼き海苔は海苔の風味がバジルとマッチしてGOOD
アンチョビがいい塩加減になるので あとの塩コショウは軽めでOK
は春キャベツ&ウィンナー以外でも エリンギ&ベーコンもGOOD
事前にバーニャカウダソースを作ってアンチョビのみの代わりに使ってもGOOD
鷹の爪もいれるとパンチがきくかなと思います。パスタは色んなバリエーションがありますし、失敗も少なく作れるのではないかな…と思います。
時間のない時でもぱぱーっと作れる簡単で美味しいメニューです

お友達にも作った事があるのですが、みんな美味しいからレシピ教えて~と言ってもらえたパスタなんですよ

しかし、生クリームがはいることでカロリーが高いので入れすぎには注意です。
気になった方はぜひ作ってみて下さい

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