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  チキンのメキシカン風ピラフ　偽パエリアみたい?
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  セバスト鯛　　リヴォルノ風　
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  シピロン(ミニ烏賊）のソテー　に　ボージョレーヌーボー。
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  アボカドのワカモーレー柚子とんからし風味とその応用
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  レモン　ムラング　 パイ Tarte au citoron meringuée
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  鴨とオリーブの煮込みもの　canard aux olives
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  アボカド　海老　パイナップルのトロピカルサラダ
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  パテ　べジタル（　失われたパンを求めて　パート2）
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  ジロル茸のオモニエール(クレープ包み）
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  海老に烏賊に魚のフライ
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  仔牛のホワイトシチュー
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  いつもと趣向を変えたシューファルシー(ロールキャベツ）　
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  Brownies　ブロウニー
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  フランスの最も美しい村々3　Conque（コンク）
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  年寄りそれも女性形（vieille）おばあさんと言う名の魚のお料理
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  フランスの最も美しい村々2　BELCASTEL　ベルカステル
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  鶏肉と栗のシチュー
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  失われたパンを求めて　固くなったパン利用のケーキ2種
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  フランスの最も美しい村々1　Saint-Cirq-Lapopie
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  マロンスープ Soupe à la châtaigne

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