ハーブの冬仕事

こんばんは
今日もさむい、さむい 一日でしたね
ところで、園芸ボランティアのお勉強に毎週通っている
中目黒公園で育てられていたフェンネルを戴いてきたので
早速、お料理をしてみました
ハーブの一種で発汗作用があり、胃腸の調子を整えたり、
関節の痛みの緩和や咳を止める働きがあったりと効能は
色々ありますがダイエット効果も注目されています
 フェンネルとかぶのスープ
 いかの詰め物スペイン風
 いよかんのサラダ

また、月桂樹、オレガノ、サザンウッド、セージ、ティーツリー、
ユーカリ、ローズマリーなどのドライハーブを細かくちぎって
袋に詰めて、可愛らしいシューキーパーを作成しました
お部屋いっぱいにハーブの香りが漂って、最高


　　　　　　　　　　　　　　　 


　　　　　　　　　　　　　　　 

　　　　　　　　　　　　　　　

盆栽村

こんばんは
イチョウ並木がますます色濃く、黄金色に輝いて美しい❤
そんな秋晴れの12月4日、大宮盆栽村見学に行ってきました。
大宮盆栽美術館ではボランティアガイドさんの説明を聞きながら
沢山の盆栽をゆっくりと見て回りました。
古くは５００年も経過している、盆栽もあり、一つ一つ丹精込めて、
人の手で育てた、正に日本の文化、芸術品として素晴らしい作品
ばかりでした。すっかり和文化に触れて私も、百両という小品を、
買い求めました。静香園のスタッフの方に盆器を選んでいただき
早速、植え込んでみました。海外からのお客様も大勢いらして和の文化を
楽しんでいました。是非、皆さんも一度、足を運んでみてくださいね。

　　　　　　　　　　　 

　　　　　　　　　　　 

　　　　　　　　　　　 

　　　　　　
　　　　　　　　　　　 
 

　　　　　　　　　　　 
 
 

ハーブとエディブルフラワーの寄せ植え

こんばんは
紅葉の美しい季節になりましたね
足元の落ち葉の葉音を楽しみながらのお散歩は今の季節ならではの私の大好きな素敵な時間です
そんな中、先日11月21日、晴天に恵まれた日本橋浜町公園でガーデンデザイナーの多田欣也先生をお招きしてガーデニング講座を開催いたしました。
 身近にあるキッチンハーブと今、話題のエディブルフラワーの寄せ植え を楽しみました。
エディブルとは食べられるという意味です。
つまりエディブルフラワーは食材として用いられるお花のことです。
世界各地、特にヨーロッパを中心にオランダなどでは日常的にお料理に使われて人々は見て楽しみ食べて楽しんでいます。
ハーブもその一種ですね。
日本では古くから菜の花や食用ギク、シソの花などが食べられてきましたね。
今回はエディブルフラワーとしてパンジー、キンセンカ、ハーブとしてチャイブ、イタリアンパセリ、クレソンを使いました。
実習の前には有益な植物と有害な植物、食べられる花と毒のある花などについての講義があり、25名の参加者の皆様や、日頃、植物に触れることの多い私達、園芸福祉士にも大変、為になるお話でした。
その後、思い思いの素敵な寄せ植えをお作りいただき、大切にお持ち帰りになりました。
楽しかったです。また開催してください。 などの感想をいただき、私達スタッフ一同もうれしい一日となりました