発酵美腸お料理教室L'espoir主宰
《腸を整えて綺麗と幸せを叶える》
をコンセプトにお料理教室開催しています。
インナービューティープランナー®︎
佐伯優子です。
本日は
6月開催の1Dayレッスン
Inner Beauty日本酒 for Cookingレッスン
のご案内です♪
日程
2024年6月30日(日)
10:00-13:00
調味料として使う日本酒の魅力
Inner Beauty日本酒 for Cookingレッスン
の目的は、
発酵調味料としての
日本酒の美味しさを感じて頂き、
日本の伝統文化の一つでもある
日本酒について学び、
季節に合わせた食材と共に
日本酒をお料理に活用し楽しんで頂く。
ことです♡
意外と知らない料理酒の選び方や役割、
歴史や製造過程など、
驚くようなマニアックなことから、
日本酒をお料理に使いたくなる
メリットなどなど…
盛りだくさんの内容です✨
日本はお米の国であり、
そのお米を使って丁寧に作り上げらた
日本酒は
日本の食文化では欠かせない
大切な大切なものです。
呑む日本酒にプラスして、
お料理の調味料にも日本酒を
活用することは、
日本の伝統食であるお米、
長い歴史の中で継承され続けている
日本酒を
私たち消費者が
守り続けることが出来るのでは？
と思っています。
日本酒でつくるお料理レッスン
日本酒for Cookingレッスンでは、
3時間のレッスンの中で
日本酒を使ってお料理を実践して頂く
ことでぐぐっとお料理の腕が上がった
ように感じる程、
料亭や和食創作料理店のような
お料理をパパっと作れるようになります♪
お料理は全てお砂糖や化学調味料は
一切使用せず、
✳︎玉味噌
✳︎煎り酒
✳︎昆布酒
✳︎日本酒キラキラジュレ
を作り、
✳︎煎り酒カルパッチョ
✳︎季節の彩り野菜の玉味噌
ソース
✳︎ミニトマトマリネ
〜キラキラジュレを纏って〜
✳︎発酵美酒鍋
✳︎ずりきゅう
✳︎煎り酒の酢の物
をお料理していきます✨
レッスンの内容
こちらの1Dayレッスンは
兵庫県丹波市の西山酒造場さまの
日本酒(純米酒)を使用致します。
レシピはインナービューティープランナー®︎
監修のとっても大人気のレシピです！
【座学】
✳︎日本酒とは？
✳︎日本酒の種類
✳︎お料理のための日本酒の選び方
✳︎日本酒でお料理が美味しくなる
7つの秘密
【日本酒を使った調味料作り】
✳︎煎り酒
✳︎玉味噌（砂糖不使用）
✳︎昆布酒
✳︎日本酒キラキラジュレ
【実習】
✳︎煎り酒カルパッチョ
✳︎季節の彩り野菜の玉味噌ソース
✳︎ミニトマトマリネ
～キラキラ日本酒ジュレ
✳︎発酵美酒鍋
✳︎ずりきゅう
✳︎煎り酒の酢の物
(特に砂ずり使ったずりきゅうは
お箸が止まらない美味しさです✨)
レッスンを受けるとどうなる？
料理酒の選び方、日本酒との違いが
わかるようになります。
日本酒をお料理への活用方法や
日本酒の新たな魅力に気付きます。
日本酒を選ぶメリットがわかるように
なります。
日本の伝統である発酵食の知識の幅が
広がります！
日本酒のラベルを読み解けるように
なります。
日本酒に合うお料理が作れるように
なります。
レッスンの詳細
《日程》
6月30日（日)
10:00-13:00
レッスンの進行状況により
終わりの時間はずれ込む場合
もあります。
《開催場所》
《定員》
最大3名様まで
《ご参加費用》
8,800円
《ご参加特典》
🎁コラボさせて頂く西山酒造場様の
オンラインショップで使えるクーポンをプレゼント。
美腸調味料お持ち帰りプレゼント付✨
🎁ご希望の方のみ
1週間分のお食事記録をもとに
お悩み別無料カウンセリング付✨
《お申込み開始》
ご不明な点はいつでもお気軽に
お問い合わせ下さい。
一緒に日本酒の世界を広げましょう♡
Yuco