２０年ぶりに鉄鍋買ってみた(^^)/
前は美味しい炒飯作りたくて鉄の中華鍋を前に勤めていた会社のお店に
行き顔見知りの店長さんから買って使ってたのですが家を建て直す時に
ガスからIHに変えたので中華鍋が使えなくなり泣々くあきらめたのですが
最近、IHでも鉄鍋が使えると分かったので購入してみた(#^^#)
このフライパンは「ハードテンパー加工」がしてあって最初から焼き入れが
してあるので油ならしだけすれば使えるみたい・・・
100均で買ってきた油ならしに使う油を入れとく容器。
フライパンに油が馴染むまでしばらくはこの油を使い回します
しばらくはフライパンの手入れが大変だけど油が馴染めば
焦げ付かずとっても使いやすくなるので楽しみです(＾◇＾)