Paris Match - Saturday (with New Cool Collective)
今日も洗濯物がよく乾くな～
まだまだ、夏は続くんだろうな。。
飲んで飲んで、
酒の瓶と戦う夢を見ちゃった。。
なんだ。。こりゃ。。
そんで、ふっと、思い出した、
ワインとシャンパンの話。
韓国である店の調理長として、
働いてた時の話なんだけど。
新メニューの要請が社長から、あって、
新しい料理を作って、
それに合うワインかシャンパンを探してたけど、
それで、店とよく取引した、
ワイン専門店に行って、
その店の社長がしてくれた話。
ワインとシャンパンの違いを分かりますかと
聞かれたけど、
返事できなくて、
社長から、
ワインとシャンパンの話を聞いた。
ワインは毎年、取れるブドウだけを使って作り、
シャンパンは、色んなブドウを混ぜて作り、
そんで、
ワインは造られた製造年度が書かれてあり、
その年しかでなくて、
同じ味の物は次の年からは出ない。
シャンパンは造られた製造年度がなくて、
毎年、同じ味のシャンパンが作られてるって。
たまに、超高級なシャンパンは製造年度が書かれてあるけど。
それで、社長は、
新しい料理の味は、
いつも、同じ気持ちで愛する味ですか？
その時その時、特別な気持ちで愛する味ですか？
と聞かれた。
ワインはその時の特別な気持ちで飲んで、
シャンパンはいつも変わらない気持ちで飲むものだと、
社長は言ってた。
結構、面白い話だったなと。。
今、思ってみたり。。
あ、その時、社長のおすすめで、
飲んだのが、
とこだっけ、
多分、フランスか、イタリア、なんだけど、
ブドウを腐るまで、放置して、
作るワインだったけど、
そのブドウの色が黄金の色で、
黄金のワインで呼ばれてるワインだったな。。