楽しかった鶴岡市への旅行✨️
旅行に行ったら地元のスーパーに寄るのが大好きな私
今回は主婦の店という大きなスーパーに行ってみました！
とうもろこしやだだちゃ豆✨️
じゃがいも(完全に夕飯のおかず
)
)ぶどう✨️
お値段が安い！！嬉しい！
そして庄内味噌！
どちらも遺伝子組換えではない大豆を使い、添加物も一切使用していません。
まだ食べていないのですが、食べるのが楽しみ
お味噌の下に写っているのはお塩✨️
九兵衛旅館珠玉やの方に、庄内はお塩も有名なんですよと教えて頂き、こちらは道の駅で買ってみました！
ワッフルクッキーも道の駅でかごにひっそり入れられていました。
あとは主婦の店で梅干と醤油の実というものを買ってみました！
江戸時代から続く伝統の発酵料理だそうです✨️
醤油麹よりも甘めな味付けかな？
ご飯のお供にいいですね
こちらは湯田川温泉街で購入した釜飯のもと
孟宗竹が有名だそうで買ってみました！
で、お塩なんですが
ちなみに今回はじめて名前を知った花塩✨️
ちょっと調べてみたら…
花塩とは…
平釜でじっくり煮つめて炊き上げる際、最初に結晶体になって浮き上がった塩です。
生産量が、全体の２％～３％程度しか採れない貴重な塩です。
美味しい食べ方
お料理の味付け、魚介類、肉類、おにぎり、野菜の漬物、一夜漬け等に。
塩づくり
庄内浜の海水を汲み取り、昔ながらの伝統的な平釜製法でじっくりと時間をかけて作った塩です。
味は食塩に比べてまろやかで、ミネラルを含んでいるため素材の旨みをより一層引き出すことができます。
花塩の形が独特で、結晶が花びらのように見えることから名付けられたそう。
この塩は…
形が一緒だー！と思って買ってみました
今度お肉を焼いて、このお塩で食べてみようと思います
楽しみ〜
山形旅行記、お付き合い頂きありがとうございました😊✨️
花塩、色んな所で売ってるんですね！
新潟がとても有名だそうです。
やはり日本海側なんですねぇ！
同じのあったー✨️
