郷土料理

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僕の田舎は徳島県の西部なんですが、小さい頃からよく食べていたのは、そば米汁ですね。

そばの実を干して、皮を取った粒と人参や椎茸と炊いた汁です。

本当に大好きで普通によく食べていたので、大阪に出てくるまで郷土料理とは気付かなかったです

最近は徳島県の中でも少しずつ知られるようになりましたが、全国的にはまだまだ知られていないようです

徳島県に行った際には、そば米汁を検索して1度ご賞味ください！

あと祖谷そばという料理もあります。
これは、蕎麦を打つ際につなぎを入れずに麺にした蕎麦です。
普通の蕎麦より太く短いのが特徴です。

あ～、こんな夜中なのに食べたくなってきた～


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