そうそう、この数週間ある一定の人からのメールが途絶えた。
うちの父親とかお友達とか。
送っても送っても返事が来ない・・・・。
なんで～～～～～
と思っていた矢先。
メールボックスを整理していたら 
ぎゃ～～～～～
なんじゃこれ～～～～～～～～～！！
スパム、と題され送ったメールが全部届いていなかったのです！！！
かれこれ２ヶ月ほど！！
その中には、大切なメールも混じってて思わず泣きそうになってしまいました。
勘弁してよ～!!
しかも、どうやって解除するの？！
髪を
切りました。
いえいえ、失恋ではありません
気分転換。
ちょうどシティに出ていて、いきなり髪を切りたくなったのです。
昔からお世話になっているAさんとご飯を食べに行き、カメラにはまっていると言う彼が撮ってくれた「術前」のhitty。
そしてその夜、仕事場のパーティがありました。
何で休みの日にもこのメンバーの顔を・・・・と思いましたが、明日フランスに帰ってしまうメンバーに最後のご挨拶を、といって来ました。
術後、の写真です。
そうなんです、前髪作っちゃったんです。
１０年ぶり？・もっと？？
幼く見えるかな・・・・？
はいはい、続きです。
まだまだ出てくる料理を持ち、走り続ける
hitty。
するとカウンターに戻ってくる時、客の一人がコップの水を床にまいた。
はっ？！
ちょうど近くにいたもう一人のマネージャーのポールの腕を引き、その客と水浸しの床をさして
お願い
とだけ言い、カウンターに戻る。
背後でポールがその客に文句
を言っているのが聞こえる。
後で聞いた話によると、床についている染みが水で流れると思ったらしいのです。
まあ酔っ払ってたんですけどね。
そして、前菜の皿を手に客席に戻るhitty、その瞬間
つるっ
どで～ん
と、すっ転んでしまったのです、私。
運良く、持っていたお皿は無事でしたが、お店全体に見られてしまったのです・・・・私のしりもち姿。
そんな私を見て、絶句のポール。
お皿を持ってたのと床が濡れていて滑る為二、三人が手を貸してくれたけど、この忙しい時とあまりの怒りで思わず GANを飛ばしてしまったhitty（あれれ、死語でしょうか）、ついでに黄色い「Wet Floor」のサインを持ってきてその客の隣に
ドン、と置いてしまいました。
まだまだ未熟者です。
そんなこんなで夜も更け、サービスが終わりかけた後。
ポールが、ニコニコ顔
でバーに入り、水スプレーをジュリアにかけた瞬間。
彼女の恩人袋が切れ
、ものすごい勢いで文句を言い始めました。
おいおい、何だよ～次は～
彼女いわく、ポールは何もしなかったし飲み物も運んでくれなかった。
彼女は飲み物を作り、運んでと全部ほとんど一人でやってたのです。
そんなプレッシャーを一人で抱えた後、マネージャーが来て「ありがとう」の一言もなく水をかけてきたらむかつくでしょ～～。
なるほど・・・・・・・・・・・。
そりゃそうだ・・・・・・・・・・。
一日が終わり一人一人、ちゃんとお話しをしました。
今日の反省点を一人一人にきちんと。
特にグローリア。
理由をキチンを説明したつもりが、いきなり号泣する彼女。
泣いた～～～～～～～
！！
こっちも泣きたいよ～～～～。
結局、皆にはまかないビールをありがとうをこめて飲んでもらい、その間に、私はキャッシュアップ。
いろいろ直すものがあり、結局お店を出たのは午前３時
。
明日も早いんですよ・・・・。
では昨日の続きから・・・・・・
しぶしぶ 
を出したhitty。
だって、・・・・・最近は結構暇だったんだもん。
すぐ寝れると思ってたんだもん。
甘かった
ディナーの時間の前にして、チームの動きがトロイ。
かちん
来るhitty。
何が起こるかわからないでしょ~がっ！！
皆に指示を出しながらもちょっといらいらするhitty。
今夜のシフトはマネージャーのポール（ホスト役）と私（キッチンカウンター）、４人のウエイターと二人のランナー（運び専門）、そして３人のバーテンダー。
ブリーフィングを始める。
皆、ちゃんとオーダー取ったあとはテーブルセッティングをすること。
３０秒で出来るんだからね
もしそれが出来ないと、忙しくなった時は特に、数少ないランナーと私に負担がかかりサービス全体に支障が出ますし、料理が出たあとにお客様から 「スプーンがありません」とかは聞きたくありません！
与えられたセクションはあなたの管理下にあります。
きちっと全テーブルを回ること!!
おーだーが入り始める。
あれ？？
オーダーシートを見ると、ランナーのグローリアの名前が・・・・・。
グローリアっ
今日はね、あなたはランナーなの！！
お願いだから注文はとらないで！
あなたが注文取り始めると誰がそれを運ぶの
するとグローリアは、
教えてあげただけなの・・。
ごめんなさい。
時間は７時を回る頃・・・・・・・・・・・。
はっ！！
と気づけばレストランはいっぱい！！！
皆せかせかてきたが
おせ～んだよっ！！
言ったでしょ～～～～～～～～～！！
ちゃんとディナーの用意はしておけっって!!
その頃には、オーダーシートが私の身長分くらい長くなってる。
のに！！
まだプリンターは注文を吐き出してる！！
キッチンもどんどん料理を出してくるが・・・・・・・・・・・・・・・・
だ～れが運ぶんじゃいっ
ランナーと呼ばれている料理運びとテーブルを片付ける専門の子 ｘ 2が見あたらない！！
目を凝らしてみると、ランナーの一人グローリアがニコニコしながら注文を取ってる。
ぶちっ
グローリアっ！！！
注文は一切とらないでっ！
今は運ぶ人が必要なのっ！！
怯えた目で私を見るグローリア。
その間もどんどん料理は運ばれてくる。
オーダーシートと料理をマッチさせ、ランナーに手渡し私も走る。
小走りに戻って来る間に、２～３テーブルから
すいませ～ん、ステーキナイフくださ～い
すいませ～ん、スプーンくださ～い
ぶちぶちぶち
帰ってきた頃には オーダーシートがもっと増えてる
のに、ステーキナイフとスプーンを持って戻るhitty
やっとキッチンカウンターに戻ると戻ってきたランナーの一人が料理の一つを手に取り、オーダーシートの一枚を掴み取る
。
おんだりゃ～～～～～っ！！！！
それはそのテーブル行きじゃ～ぬわ～いっ
料理をひったくるとカウンターに戻し他の料理を彼女に押し付ける。
その時、ウエイターの一人が小走りに戻ってきてシェフに何かを叫ぶ。
聞き取れないシェフと私。
おいっ！！！
シェフと話をするのは私だけ！！
頼みたいことは私に直接言って！！！
なぜって？？
皆がいっせいにキッチンと話をし始めると、必ずどこかで混乱するものなのです。
キッチンもフロアーも一人マスターを決めてその人中心で動く、それがうちのやり方です。
その時、大きいグループの料理が
どど～ん
と出される。
うちの目玉のお皿のサイズほどあるシュニッツル（メンチカツみたいなもの）を三皿持ち、振り返ると
グロ～リアっ!!
ちゅうもんをとるなといったでしょっ！！！
カウンターを見ると２０皿ほどのお料理が運ばれるのを待っている。
シェフは新しい料理のおき場所に困ってるし
ぎゃ～～～～～～～
戻ってくるとグローリアにまた一言説教。
またまた怯えた目のグローリア
レストランの入り口を見ると、行列
レストランを見ると
大混乱
開いてるテーブルが、セッティングされてない・・・・・・・・。
テーブルをかたずづけたいが、ココは離れられない・・・・・・・。
その状態がしばらく続く・・・・
なかなかランナーが帰ってこないので、
もしや
と思い振り返ってみると
ぐろーりあっ！！！
何しとんじゃいっ！！！
ついに堪忍袋の緒が切れるhitty。
彼女を端っこに連れ出しがっつりお説教（１０秒）
まだまだ続く・・・・
一昨日のこと。
最近はスポーツイベントのおかげで忙しいったら・・。
マネージャーもいっぱいいるんだけど、先日はそのうちのマット君の３０歳のお誕生日！！
そのマット君とポール君、三人揃ってクローズだったので
誕生日なのに・・・
と不憫に思い、
じゃあ、いっぱい飲みに行こうか？？
と言ったのがこの悪夢の始まり・・・。
午前二時に仕事が終わり、三人でうちの近所のパブに行く。
二時間ほど、飲んで笑ってあっという間にお開きの時間。
っていうか、朝から仕事だし。
家に帰ってシャワーしていろいろしたらあっという間に朝６時。
ぎゃっ！！
１１時スタートのためさっさと寝る。
朝１0時半、はっ！！と目が覚めあわてて仕事場に行く。
結構暇な日で、hittyおねむモード・・・・。
その時、マット君から電話。
ねえ、今夜のシフト代わってくれない？？っていうかやってくれない？？
はっ？！？！？！？
私あんまり寝てないのはご承知ですよね・・・。
で、クローズシフトでしょ、あなた・・・・。
ってことは終わるの何時？？
寝れるの何時？？
寝不足の頭がはっきり物事のいきさつを捉えていなかったのか、 気がついたら引き受けていたhitty。
それから長い夜が始まったのでした・・・・・・・・・。
続く・・・・・・・・・・・