こないだ書いた、トウ摘みの記事。
「にんにくの芽」として売られてるのは↓の黄色の線から黄色の線のあいだ、の部分です。
上側の黄色い線の上、ぷくっとしてから先細りになってるところは、
食べても美味しくないので食べません。
ぷくっとしてるところは、摘まずに放っておくと、もっと大きくなって、
小さい小さいにんにく、みたいになります。
にんにくを植えるときは、普通は「りん片」と呼ばれるもの、
にんにくを割った一欠けらを植えるんだけど、
この小さいにんにくみたいなの、を植えてもできるとか・・・やったことないけど！！！
にんにくの芽は、洗って、適当に食べやすい長さに切って、
生のまま、いきなり炒めるといいです。
豚肉と相性がいいと思うので、一緒にどうぞ。
近所の人は、ホルモン鍋に入れるって言ってました。
そりゃ合うだろうな・・・。
生まれて初めて、アクセス解析のところを見てみたら、
にんにくのトウの食べ方、とかで来られた希少な！方がいらしたので、
書いてみました。
せっかく作ったもの、食べられるところは全部美味しく！
３月の初めに植えた、春ブロッコリー第１弾。（３弾までつづく）
だいぶ大きくなってきた。
予定では今月末ぐらいから採れるはず。
でもなんだか、東北や関東のほうは寒いらしいし、
こちらも夜なんかは案外肌寒いし。
どうなるのかなぁ～？
とーちゃんかーちゃんにお供。
結構風があるのと、ワンコにはもう少し暑くなってきたので、
水筒は欠かせない。
お水飲む？と聞いて、飲みたいときはペロッとする。
わっかりやすくてかわいい！！！（←親ばかはスルーで・・）
うち限定の通称「避暑地」の上には、モッコウバラ。
モッコウバラ、って白が基本なんだっけ？黄色だっけ？
かーちゃんは、９９％花より団子、花より芋！なのでよくわからない・・・。
こっちはナニワノイバラ。これも避暑地の影を作っております。
ちなみに、ピンクのナニワノイバラというのもあり。
枝変わりなんだそうで。
その「避暑地」の樹の上に、やっぱりきじ鳩さんが巣を作ってたようで、
昨日その巣を、近所のニャンコが狙っておったそうな。
じーちゃん、きじ鳩さんをヤラレルのは嫌だったそうで、
猫を追い払った（叩いたりはしてないよ）って昨日熱く語ってた。
が、しかし・・・。
今朝、ももを散歩の後で避暑地の木陰に繋いでて、
ふと見ると何か黒いものを抱えてはむはむ。
何たべてるの？？？？って見たら、鳥・・・・。
かーちゃん「ぎゃーーーーー！」
とーちゃん無言でつまんで、ももが届かないところに持ってった。
じーちゃんに報告すると、鳩じゃろか？と。
じーちゃんが確認すると、やっぱりきじ鳩さんのヒナ（もうすぐ巣立ちそうなぐらい）だった。
ニャンコが、巣を荒らしてきじ鳩さんをやっつけ
↓
ほったらかし
↓
ももが発見、食べ始めた
↓
かーちゃんが発見。。。
だったようです。
夕方、「ツガイ」っぽいきじ鳩さん２羽、モッコウバラのところに来てました。
あああああ。（涙）
今年は実験も兼ねて、にんにくはマルチ栽培。
雑草が植え穴からにょきにょき出てきてるのを地道に取ってた昨日、
早くもトウが出てることに気が付いて、焦るかーちゃん。
で、今日は、とーちゃんが他のことをしてる間に、トウを摘む。
これは、伸びすぎ。
これぐらいが適期かなぁ？
トウは、伸びきったところで摘むんだけど、
どこが伸びきったところか分からないので（長さは個体差が大きいので）
伸びきると傾くので、それが目印で摘む。
遅くても早すぎても、球の肥大によくないのです。
摘んでから、２５日～３０日ぐらいが収穫の適期。
今年は防除をしてないので、
摘んだトウは「にんにくの芽」として炒めて食べましたとさ。
たけのこ芋も植えた。約３０ｍぐらいかな？？？
１１月に掘り上げた芋のうち、種芋にする分、
小芋の中でも大きくて良さそうなものを、玉ねぎネットに２０個ずつぐらい入れて、
ユンボで掘った穴の中に、藁やもみ殻と一緒に埋めて保存。
この種芋がうまく保存できてるかどうか、毎年どきどきする。
（種芋は買うと結構なお値段がするので・・・）
乾かすといけないので、植える直前に掘って、並べて急いで土をかける。
これから半年近く、頑張って成長しておくれ～！
じーちゃんが植えた、「ツタンカーメンのえんどう豆」。
すんごい紫色。
これは、グリンピースみたいに、鞘を太らせて、豆を食べるタイプ。
他にもスナップえんどう、絹さやも植えてあった。
この時期は、採れる野菜が少ないので、ありがたやありがたや。(ノ∀`)
で、相変わらず、アンヨは揃えてます。
あったかくなってきたので、コンクリートの壁が心地よいのかね？
