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食べる水族館魚ぎのおさかな図鑑〜fishmonger-uogiのブログ〜

海ナシ県“岐阜”で四代続く老舗魚屋のおさかな図鑑です。

日本のちょうど真ん中の岐阜には全国から美味しい魚が集まります!TV、新聞、雑誌にラジオ、あの SK◯もやってきたUOGIがアメブロはじめました!!

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  • 熟成10日目。愛媛養殖本マグロ余分な水分も抜け、しっかり味も出てます。切り落と...

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  • さぁ、気合い入れ直して、最終週がんゔぁります2週間のリフレッシュタイム(というには長す...

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  • #真鱈 この時期の真鱈(マダラ)のメスは破格です。そう、オスは白子が取れるので高値...

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  • \蟹デカすぎるやろっw/目一杯、左手伸ばして撮影っw腕が攣るっw画面に収めるの...

  • \ボラ子/第二弾はまず、脱水シートで!明日ぐらいから干していきます。今回のはか...

  • 第一弾、ついに完成です。#自家製からすみ ここ数年の中ではかなりの自信作です!!...

  • \ヤセムツ/クロムツより痩せているから“ヤセムツ”なんとも可哀想なネーミング。...

  • 今日は鮎一夜干し作ってます!こちらは発送のご注文をいただきましたので50尾開いて、3%...

  • 外界との接触をしない生活1日目。アジと向き合う事にしました。どんな味付けにしようか...

  • いつもご愛顧いただきありがとうございますさぁさぁ、年の瀬!←まだ早いかっw今年一年...

  • \自家製〆さば/限定5人前です。富山湾岩瀬漁港直送の真鯖明日12/10(土)〆...

  • \車海老/早速ご注文ありがとうございます今晩の食卓にはエビフライ?天ぷら?が並ぶのか...

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