先に釣り上げたBigスクゥイートから
抽出したイカスミ。
墨袋から直生絞りです。
見た目分かりませんが、結構な量が入って
おります。
それをですねぇ。
お酒で延ばします。
そしてBigスクゥイートは食べやすい大きさに
カットされてこの通り。
これ全て1パイから取られたものです。
烏賊もでかけりゃ1食分になるんですね。
そしてオリーブオイルにニンニクを入れて香りが
出たところで、烏賊を軽く炒めてピーマンを投入
します。
新鮮なので、刺身でもいけます。
(塩こしょうは少し多め)
なので炒めすぎない様に注意します。
そしてイカスミを投入ぅ。
なんじゃ?こりゃー!
往年の名言ですなぁ。
年齢がもろばれっすね。
すげー黒い。
前回のスパより全然黒いっす。
そして盛りつけ。
烏賊の白が無くなり、炭になりました。
そして、試食。
一口「パク」。
ん~、うんめ~。
烏賊墨の何ともいえないコクが最高です。
結局家族で即完食。
しかも取り合いに近い状態で。
終わって見ればみんな お歯黒 状態でした。
























