釣りに関する投稿をしたいのですが、釣りに行ってないので書けません。そんな訳で全く関係ない内容です。
私は以前から、自家製のスタミナドリンク(甘酒)を飲んでいます。米麹と残りご飯で簡単に出来ます。
しかし、米麹は買うと高いので、私は自分で作っています。(手間はかかりますが、安上がりだし、暇なので)
以下、作り方です。
①白米５００グラムを用意する。
②洗って一晩水に漬ける。
③蒸篭で１時間ほど蒸す(煮るのはＮＧ)
④蒸しあがったらほぐしながら触れる程度まで冷ます。
麹菌約１グラムを均等にふりかけ、混ぜる。
麹菌
混ぜたら団子状に丸めて布に包み、３０数度の室に入れ、一昼夜発酵させる。
室なんて無いので、深めの発泡スチロール箱の底に熱源としてペット用アンカを入れています。上にバスタオルを掛けておきます。
一昼夜経過したら、丹念にほぐし均一に広げて室に入れます。
更に一昼夜すると、表面が菌糸で覆われます。写真では分かり難いかも？
まんべんなくほぐして袋に入れて冷凍庫(冷凍室)で保管します。
１リットルの甘酒を作るには、残りご飯と麹をそれぞれ１５０グラムくらいと水です。６０度位で９時間で甘酒が完成します。
私はヨーグルトメーカーの甘酒モードを利用しています。
あ～、アオリも渋いようだし、伊万里辺りにアラカブ釣りにでも行きたいな(この魚は喜ばれる)