父が70歳を迎えた記念で、
吉祥寺の聘珍樓(HP) に行きました。
周富徳
がやってたことで有名ですね。
昔は毎年お正月に家族で行ってましたが、
ここ数年ご無沙汰していました。
とっても美味しかったです。
まあオーソドックな料理は置いといて、
あまりなじみの無かったメニューを紹介します。
さて、これは何でしょうか?
![]()
答えは・・・
・・・
「アヒル
の舌
」の唐揚げのこと・・・
。
写真上部の二股になってる付け根の骨(?)を両手でつかみ、
舌の部分をしゃぶってこそげとるように食べるそうです。
味は、鳥の脂身を香ばしく揚げたような感じでした。
まあ、敢えて頼みはしないかな・・・![]()
ムツタロウ![]()
です

今日は手抜き記事です。写真もありません。
がネットで見つけたという、
をやりながら、
をするという
が卒業していました。
してて
。