５月３１日(金)お！？プレミアムフライデー。鶏レバーと砂肝のコンフィ売り切れ寸前、...

写真は賄い用に映える盛り付けにしてあります(^-^)さていよいよ明日３０日(木)からキ...

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写真は賄い用に映える盛り付けにしてあります(^-^) さていよいよ明日３０日(木)からキーマカレー(ファーストヒル初)の販売です。 いつもよりご飯の量が少なめ(150㌘)なので、(ハーフ写真２枚目もあります)、限定３０食以上あると思われますが、いつも通り今週中に来れる方のみ予約受け付けます🎵 今回のポイント❗ かくま豚(野生に近い二元豚)超粗挽きと飛騨牛(手切り)を７対３の比率で使用。 たっぷりの香味野菜→玉ねぎ、セロリ、人参、生姜等 、もちろんしっかり甘味を引き出してます。 無水煮→水分は野菜とホールトマトの水分のみ スパイスはクミンとフェンネルが主軸。もちろんテンパリングして香りを引き出してます。 名脇役のゆで卵、ピクルス、酢ピーナッツ、ブロッコリースーパースプラウト。 最後の一口まで楽しめるよう、工夫を凝らして仕込みました🎵 皆さんぜひ食べに来てくださいね～(^-^)

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