レンコンのはさみ焼き

今夜の晩ごはんに『レンコンのはさみ焼き』。



料理は何でも手作りで作る友達がいます。彼女の旦那様が冷凍食品が嫌いでコロッケやフライなどなど全ていつも手作り。

その話を聞いてから 、できるだけ私も見習おうと思っています(^_^;)


少しの下ごしらえと少しの手間でできることなんだけど、毎日となるとなかなか難しいこともあります…

でも家族の体を考えると手作りのほうがきっといいはず(^_^)


このはさみ焼きで挟んだのは、前日の晩ごはんに『大根と肉団子の煮物』を作った時、多めに作っておいた肉団子の残り♪

前は買ってきた肉団子だったけど、やっぱり手作りの肉団子がおいし～



なるべく手作りで。 を心がけているこの頃です

還暦 お祝い

きのうは旦那さまの両親の還暦お祝いをしました。


子供達や孫達でワイワイと食事会♪



最初に孫達から二人へ花束プレゼント







食事は御膳だったので、久しぶりにごちそうをお腹いっぱいいただきました(*^o^*)



照れながらも、お義父さんお義母さんが喜んで楽しんでもらえたのでよかったよかったV(^-^)V

ブラウニー

約２か月ぶりの更新。

去年１２月からマイホームの工事が始まり、毎日楽しくてワクワクなんだろうな～♪

なんて期待を膨らませていました。

現実は・・・

自分は何にこんなに追われ、日々過ぎて行くんだろう。。。状態。。。

PCを開く余裕もなく、体調も崩し、毎朝食べる食パン以外焼かず、お菓子も作らず・・・

そんなこんなの２か月を過ごし、

ふと気がつくとなんだか少し余裕も出てきて復活してきたようです。

まだまだ寒い島根ですが、最近の日も少しずつ増えてきて、

すこ～しずつ春が近づいてきているような気がします。

そして久しぶりに作ったお菓子。ブラウニー。

そう。今年のバレンタインは市販でした

苦味のきいたブラウニーに、あったかいブラックコーヒーを淹れていただきました。

まだまだいろんなことが頭の中で山積みですが、

無理せず自分のペースで春を迎えたいと思います