がめ煮

いわゆる『筑前煮』です。

お節の一品として、久しぶりに作りました。

ただの煮物だけど、材料が多く個々の下処理など意外とめんどくさいです。

私は、母の作ってくれる『がめ煮』が大好きで

何とかあの味に近づきたいと作ってはみますが

なかなか母の作ってくれるがめ煮にはなりません。

一週間、温め直していると味がしみしみで凄い色です。(^^;;

好き嫌いが多く、野菜全般が苦手だった次男。

東京で一人暮らしを始めてから、この好き嫌いをかなり克服し

大晦日、出来立てホヤホヤのがめ煮を食べたい

と、言ってくれました。

高校を卒業するまで、毎日の食事づくりに悩まされていた日々。

『うん、美味しい♪』と言いながら、残さず食べる次男の姿に

思わず胸が熱くなりました。

いつか彼が『お母さんのがめ煮、食べたいなぁ』

って思ってくれる日が来ると嬉しいな♡

な〜んて感傷に浸ったりしていましたが

お鍋いっぱいに作った『がめ煮』

元日以降は、ほぼ私ひとりで食べる始末。(T_T)

我が家にはおふくろの味が浸透していない様です。⤵︎⤵︎⤵︎