大阪上本町、天王寺の
エンビロン・インディバフェイシャル専門店
肌質改善工房フィグの小田環です。
先月、少しリフレッシュも兼ねて
主人と京都までランチに行ってきました。
美味しいお料理を食べたいなぁと
思うのと、京都の風情をゆっくり楽しみたいと
選んだお店が
「レストランひらまつ 高台寺」
京都・高台寺にある美しい街並みと
歴史を感じるステキな場所にあります。
1番の楽しみは、
4階メインダイニングから見渡せる
八坂の塔を手に、京都の街並みを
一望できる空間。
本当に心をひきつけられる景色です。
このステキな空間で、こだわりの食材を
使ったフレンチが頂けるなんて最高。
アミューズ
スプーンの上にのった可愛らしい
生ハムメロン。
チーズの香りとこうばしさが美味しいシュー皮。
赤ピーマンのムース
フレッシュトマトのクーリー
見た目シンプル、でも口の中に入れた瞬間の
美味しさは今日の中で一番びっくり。
ピーマン臭さはないけどピーマンとわかる一品。甘味の強いトマトスープと絶妙でした。
フォアグラのエスカロップ
とうもろこしのクーリー
口の中でとろける濃厚なフォアグラと下部分のしっとりブリオッシュ。
そしてさわやかな甘みのとうもろこしソースが
バランスよく美味でした。
天然スズキのポワレとムール貝のブイヤベース
トマトのローストとサフラン風味リゾット
ぷりぷりのスズキも美味ですが、何よりブイヤベースがとても美味。
最後サフランライスをスープと
混ぜると贅沢なリゾットになりました。
仔牛ロース肉のロースト
カレー風味のクルートタイム香るジューソース
スパイスやハーブ香るソースと頂く仔牛は、
また違った美味しさでした。
ソフトフランスパン
外はカリッと中はしっとりの焼き立てパン。
主人は４回おかわりしてましたー
宮崎マンゴーとパッションフルーツ
ココナッツ風味のブラマンジェ
濃厚な甘みのマンゴーと甘酸っぱいパッション
フルーツ、底のブラマンジェのまろやかさが絶妙。
桃のコンポート
この時期だけ作れる特別デザートの事で、
フレッシュな桃を丸ごとコトコト煮てコンポートに。
優しさ甘みでジューシー、周りの氷も桃ソルベで美味。
最後はコーヒーと小菓子で
ゆったり余韻を満喫。
目の前の窓一面に写る
風情ある京都の景色を眺めながら、
こだわりのお料理をいただきお腹も心も
とっても満足( ´∀｀)
細やかなおもてなしにも感動し、
ステキな時間を過ごさせていただきました。
40代からの「老け顔」に集中アプローチ
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大阪上本町、天王寺の
エンビロン・インディバフェイシャル専門店
肌質改善工房 フィグ
〒543ー0001
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TEL06-6775-0660
E-mail fig-tree@vega.ocn.ne.jp
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連絡通路より近鉄上本町の駅まで
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「国際交流センター」方面へ直進していただき、
「上町珈琲」左横の階段をお上がりください。
車でお越しの際は、近隣の有料駐車場をご利用
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