大阪上本町、天王寺の
エンビロンフェイシャル専門店
肌質改善工房フィグの小田環です。
以前友人より、すっごく美味しい
しゃぶしゃぶのお店があるよと聞いていました。
興味はあったけど、
「しゃぶしゃぶの味って想像できるしなぁ、、」
と思っていた私。
ただ、たまたまグルメ番組をみていた時
そのお店が紹介。
とってもグルメな方で評価をはっきり伝えられる俳優さんが、
「甘くて美味しいー。こんなにお肉が美味しいなんて、、」とうなっていました。
それをみて主人と
「食べてみたいー！」と( ´∀｀)
大阪都島にある
「やすだ」
住宅街の中にある
とてもレトロなたたずまいのお店です。
そしてこのお店、
なんとミシュラン・ビブグルマンに
選ばれれている超予約困難なお店。
ネットでは予約が取れる裏ワザ徹底解説などが
のっている程で、
私はかなりあなどっていました(T ^ T)
毎月20日に電話予約のみで、
来月分が取れるシステム。
ダメ元でしたが予約が取れたので
ワクワクでお伺いさせて頂きました。
こちらの一番人気特上しゃぶしゃぶ。
アクの出ない奇跡の手切りと言われていて、
ご主人が一枚一枚手切りされています。
一人前ずつお皿に盛ってくれてます。
霜降りサーロインなのに本当にあっさり。
そして甘くて旨みが口の中にあふれます。
一番びっくりはアクが出ない(T . T)
最初は店員さんが
ベストなしゃぶしゃぶ加減を実践。
野菜も、お肉の脂味が出し汁に
とけて甘いー！！
特上牛肉のタタキ。
上質のステーキを食べているみたい。
ジューシーでお肉が甘く、
薬味とのバランスも最高でした。
しめはお決まりの茶そば。
茶そばの風味とポン酢がなかなかの相性。
白こしょうを少し足すと
味がしまってよりおいしかったです。
デザートは練乳のかかった
イチゴとパイン。
ほとんどアクが出ないため、
お出しもスープとして。
お肉をしっかり頂いたのに
全然胃にもたれない、
とっても甘くてジューシー&旨みのある
しゃぶしゃぶでした。
また予約が取れたら、
次はビフカツも食べたいなぁーと( ´∀｀)
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大阪上本町、天王寺の
エンビロンフェイシャル専門店
肌質改善工房 フィグ
〒543ー0001
大阪市天王寺区上本町8ー2ー４
柴崎ビル３F
TEL06-6775-0660
E-mail fig-tree@vega.ocn.ne.jp
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