こんばんは★
本日もご来店ありがとうございます(^^)/
今日から９月ですね、早いです。
夜が涼しくなってきました！
今日は当店の一番大事な仕込み
それはやっぱり・・・
≪食べるスープ≫のフォン作り。
フォンは『出汁』つまりFier28はこの食べるスープのベースがなければ
OPENできないわけです。
それぐらいすごーーーーーーく大事な仕込みです。
契約農家さんからの無農薬野菜をふんだんに使って長時間コトコト・・・・・煮込んでいきます。
きれいな色が出るまでちゃんと。
無添加で美容と健康に良いスープを作っています。
実はこれだけじゃないんです。
なんと。2種類のフォンなんです。
こちらはきのこが中心のフォン。
レシピは２種類とも極秘！なので言えませんが、、、（笑）
すごくすごく旨みをだしてくれます。これ、すごく火加減、切り方、、、いろんなことに神経をつかうフォン。繊細な子です。
この２種類を独自の配合でブレンドして完成させるのが
【Fier de Espoir】フィエル ド エスポワール=当店の希望のスープです。
ここにお野菜たちがたーーーーーくさん入った【食べるスープ】が当店の看板メニューです♪
過去のブログにも♪HPや、ぐるなびにも♪Facebooｋにも♪インスタにも♪載ってます★
見てみてくださいヽ(^o^)丿
化学調味料が入ってない、無添加にこだわり、素材の味を最大限に引き出した
Fierのスープを是非一度！
『スープ、食べてみませんか？』
http://r.gnavi.co.jp/d5my1t2h0000/