こんにちは、スタッフＲ子です。人生で初めてあわびのまるかぶりをしたＲ子です。生きててよかった～人生最大の感動かも！うるうる。。。1800円也。まだ食べたことのない人もここ押してね。↓↓↓うれしいことに、海女さんの平均年齢は下がっているらしい。それが証拠に、見てください、この若い海女さんたちを！7/20（日）輪島あわび祭りにて海女獲れあわびは、海女さんが素潜り（酸素タンクなどをつけずに自分の呼吸だけで潜ること）で獲ったあわびです。潮の流れの早いスポットで獲れるあわびは、身がしまっていてコリコリとした歯ごたえがあります。餌がいいから味もいい。ツノ（肝臓）も生臭さはまったくなく、苦みがおいしい。海女さんは自分の肺活量だけで、一回で一分ほど潜って探してくる。心臓が強く、息が長く、視力が良いのが海女の条件。 深く潜れば潜るほど、水圧が増し水温も下がる。さまざまな障害要因は、小さい頃から経験を重ねることでクリアしている。それでも「深いところは若いもんに任せる」。会場はあわびや海の幸を焼いて楽しむ人で熱気ムンムン。どの顔も幸せそう、おいしいものを食べると、人は幸せになる。私はといえば、海女獲れあわびの長蛇の列にとても並べず、県外産のあわび（福井産）を1800円で購入。その場でゆでてもらって丸かぶり。あわびの丸かぶりなんて、初めてのことで、とても贅沢。エキスが濃くて脳天どっかーん！恍惚の境地に誘われました。
Ｆのさかなスタッフブログ
...