和牛すね肉赤ワイン煮 ”国産和牛” 前スネ 通称「マクラ」手に入れました”!!! 希少部位で私のような小さな店にはなかなか卸してはもらえ無いお肉です。 赤ワインで、野菜と一緒に3日間マリネします。仕上げまで一週間かかります。 機会があったらぜひ食して下さい。